壶瓶碎米荠（Cardamine hupingshanensis K. M. Liu, L. B. Chen, H. F. Bai & L. H. Liu）是十字花科碎米荠属植物。多年生草本，地下茎明显，茎起立或弯曲，上部常有分枝。单叶互生，纸质，长4-13厘米，宽5-14厘米。花萼卵形，长5-6毫米，宽3-4毫米；花瓣白色，具网状脉，宽倒卵形。果梗长1-2厘米，直立或斜展。种子椭圆形，褐色或黄色，长约1.5毫米，无翅。花期4-5月，果期6-7月。

壶瓶碎米荠是白宏锋等人2008年发表的新种，特产于中国湖南省壶瓶山地区，湖北省没有记载。该植物最早于2000年5月被吴永尧等人发现于湖北省恩施州，并定名为恩施碎米荠（Cardamine enshiensis T.Y.Xiang & Y.Y.Wu），但未正式发表；又因该植物与堇叶碎米荠（Cardamine violifolia O.E.Schulz，已归并至露珠碎米荠）相比后，被丁莉、彭诚等人将其鉴定为堇叶碎米荠。王玉兵、陈发菊和梁宏伟等人在对鄂西南植物进行调查时，分别在中国湖北省五峰土家族自治县栗子坪、长阳土家族自治县崩尖子发现该种。通过标本鉴定，为壶瓶碎米荠，系中国湖北省的新分布植物。

多年生草本，地下茎明显，茎起立或弯曲，上部常有分枝，高20-100厘米，全株光滑无毛。单叶互生，纸质，长4-13厘米，宽5-14厘米，肾形或近心形，掌状脉，边缘具锯齿，基生叶偶有1-4对小叶；叶柄2.5-12厘米，具不明显的翅，基本扩大呈叶耳状，不抱茎。

总状花序顶生或腋生，无苞片。花萼卵形，长5-6毫米，宽3-4毫米；花瓣白色，具网状脉，宽倒卵形，长8-10毫米，宽5-8毫米，顶端钝圆，基部楔形；雄蕊6枚，近等长，花丝基部稍扩大，中部4枚长5毫米，侧生2枚长4毫米，花药长卵形，长约2毫米；雌蕊柱状，柱头明显，光滑无毛，长5-6毫米。长角果，线形，长2-4厘米，粗约2毫米。果梗长1-2厘米，直立或斜展。种子椭圆形，褐色或黄色，长约1.5毫米，无翅。花期4-5月，果期6-7月。

海拔：生长于海拔800-1400米的高山上。在中国湖北省五峰土家族自治县采花乡栗子坪生长于1500-1800米的林下水湿处；在湖北省长阳土家族自治县崩尖子生长于1400米的岩石水湿处；在湖北省恩施市双河乡鱼塘坝生长于海拔1400-1500米的小溪浅水处或湿地。

温度：壶瓶碎米荠适宜温度范围为10-25℃，低于10℃植株生长缓慢，高于25℃生长不良。30℃以上壶瓶碎米荠生理代谢将发生紊乱，严重时植株死亡。此外，壶瓶碎米荠从营养生长转向生殖生长过程中，需要低温阶段，即春化作用才能完成自己的生活史。春化作用需要5℃以下的低温6天时间左右。

光照：壶瓶碎米荠对光照要求不严格，温度在15-25℃的范围内，强光和弱光条件下都能生长，相比较而言，壶瓶碎米荠稍喜欢弱光。

土壤：在原产地，壶瓶碎米荠喜欢生活在pH值偏碱的溪水中，但在陆地上，植株对土壤的pH值要求并不严格，在普通土壤环境下，pH值5.5-8.0都可以生长。就土壤质地而言，壶瓶碎米荠更喜欢疏松的土壤。

分布于中国湖南省（壶瓶山地区）和湖北省（五峰土家族自治县采花乡栗子坪、长阳土家族自治县崩尖子和恩施市双河乡鱼塘坝）。

自然条件下，壶瓶碎米荠不易萌发，一方面种皮中含有抑制萌发的物质，另一方面低于温度15℃和高于30℃都影响种子萌发。最好采用穴盘育苗，集中管理，有利于控温和控湿，这样既可以提早成苗时间，又可以提高幼苗质量。具体做法是将壶瓶碎米荠种子用水浸泡1昼夜后，用纱布包住种子每天冲洗1次，每次5分钟，冲洗后，将种子摊开放在阴凉处保持湿润。3天后播入穴盘内，5天后种子逐渐萌发，1个月后即可移栽。幼苗生长稍慢，管理无特殊要求，最好保持环境温度在15-25℃，另外防止虫害。

整地：露地栽培，当白天最高气温不超过27℃时，可以整地。大棚栽培，时间可稍晚。壶瓶碎米荠喜欢疏松肥沃的土壤，在整地时应多施优质腐熟粪肥或优质腐熟厩肥和和一定量的化肥，深翻后，整细耙平，土壤颗粒要细而均匀。南方和北方整地时的区别是：南方挖沟，以利排水，北方起垄，以利保水和灌溉。

移栽：由于壶瓶碎米荠的“丛芽生长”习性（类似禾本科植物的分蘖），移栽时要掌握植株间的距离，根据经验，一般株距15厘米左右，行距20厘米左右。移栽后浇水以利于幼苗成活。

管理：壶瓶碎米荠属于耐冷性蔬菜，喜冷凉气候。露地栽培，几乎不需要过多管理，但越冬时植株老叶可能会出现干枯或死亡现象且生长极慢，如有条件可覆薄膜保温以促进生长，提早上市时间。大棚栽培，棚内条件容易控制，入冬以后大棚内温度保持在15℃以上荠菜就能旺盛生长。如果大棚内温度超过28℃，要注意通风换气。壶瓶碎米荠因其生长期稍长，根系分布浅，故生长期间须保持肥水充足。可根据植株长势通过调控温度和水肥管理，使其在元旦和春节期间都能采收，以取得较高的经济效益。

采收：大棚栽培，通常在移栽后60天左右即可分批采收。由于壶瓶碎米荠在合适条件下的“丛芽生长”和无限生长习性。所以1次种植可多次采收。采收时将生长旺盛的植株切下或剪下，尽量采大留小以利增产增收。采收后应喷施多菌灵以抑制杂菌生长，促进伤口愈合。

该植物营养丰富，嫩茎、叶均可食用，为一种优良的野菜资源；壶瓶碎米荠对环境硒具有很强的富集能力。该植物在中国湖北省分布的新发现，对研究湖北省植物区系组成以及碎米荠属植物的地理分布具有重要的意义。