坪林包种茶是台北市新北坪林区产制的特色茶叶品种，其名称源自清嘉庆年间福建安溪移民引入的茶树品种与制茶工艺。该茶区地处北势溪流域，凭借温润多雨的气候与肥沃土壤条件，培育出具有兰花香型特征的传统青心乌龙茶树。制茶工艺遵循日光萎凋与轻发酵技术，形成茶叶墨绿油润的外观与金黄蜜绿的独特汤色。

清嘉庆年间（1796-1820年），福建安溪移民将青心乌龙茶树引入台北盆地丘陵区，在坪林建立台湾最早的包种茶。

主要产区分布于海拔200-500米的北势溪沿岸，年降水量约2600毫米，年均温20.3℃。红壤土层富含石英砂与有机质，配合晨昏云雾缭绕的山地气候，构成茶树理想生长环境。冬季低温期（12月至次年2月）生产的冬茶因生长周期延长，形成更浓郁的花果香气。

采用传统乌龙茶工艺改良形成特色流程：

每年举办春、秋两季茶叶评鉴会，截至2014年累计举办84届比赛，获奖茶品溢价可达市场均价三倍。坪林茶业博物馆系统展示制茶工具演变史，馆藏包含1920年代木质揉捻机等历史实物

2010年后逐步建立有机种植规范：