园土又称菜园土、田园土，是普通栽培土，因长期耕作施肥形成团粒结构，肥力较高，常作为培养土主要原料。其表层干燥时易板结，潮湿时透气透水性差，需与其他材料按比例配制成培养土使用，如山泥、腐殖质、河沙或草木灰等。园土适用于一般盆栽花卉及偏酸、碱性植物的栽培，种过蔬菜或豆类作物的表层沙壤土品质最优。

直观的理解就是园里的土，能做园的，一般都经历多年的栽培管理，土壤成分，结构一般不会有问题，所以，一般盆栽或者育苗时候被推荐。

配制培养土前须先在阳光下曝晒，然后敲细过筛，经粗细分开后才可使用。园土由垃圾、落叶、厩肥、秸秆等经过堆制和高温发酵而成。园土含腐殖质，用作栽培月季、石榴及一般草花效果良好。城市建筑挖出的地下土和砂砾土不属园土，均不宜直接用来种花，也不宜直接用来配制培养土。

花园冬季进行深翻，对花木可以起到有效的保护作用，为来年花木的生长打下良好的基础。

园土冬翻的好处是：1、冬季深翻可改良土壤结构。花卉在生长季节，由于各种操作活动频繁，如喷药、修剪、施肥、中耕除草等，破坏了土壤的团粒结构，使土壤形成了板结层，通透性能大大降低。通过深翻，不仅可以打破板结层，增加土壤空隙，而且可促使土壤进一步熟化和土壤中有机物质的分化，有效地提高土壤肥力。

2、冬季深翻园土还可提高花木的抗寒能力。深翻增加了活土层，为根系创造了一个良好的水、肥、气、热条件，可引根深扎，增强树势。同时，深翻可切断一部分须根，促使植株萌发新根，使根系得到更新。深翻后埋人农家肥，一层土一层肥，可保护花木安全越冬。

3、深翻可消灭许多花木害虫。不少花木害虫冬季在土壤中越冬，深翻时有的被机具直接杀死，有些翻到土壤表层的被冻死，或被天敌吃掉。此外，还有一部分花木害虫在落叶、枯枝和杂草中隐伏越冬，深翻时可被翻到土壤深层。

围绕主干由浅而深地向四周翻，把表土翻到下面，底土翻到上面，翻起的大土块可暂不打碎。