嗅觉猎犬（学名：Canis familiaris）是犬科哺乳动物，具有下垂的长耳朵、宽大鼻孔及强健体格，皮肤松弛形成明显额颈皱纹。鼻腔内约含3亿个嗅觉细胞，下垂耳廓可扫集地面与空气中的气味，宽大鼻孔结构利于气味分子捕捉。运动耐力持久但敏捷度较低，追踪时需加强看护防止走失。

它们没有其他类型的猎犬那么敏捷，但是耐力好。由于喜欢埋头追踪气味，这类犬容易走失，需要严加看护。