周桢有感清闭关自守，科技落后，又鉴德国之林业科技为世所推崇，请示学校当局资助出国深造。于1925年7月赴德，进萨克逊邦林学院学习，为继我国林学泰斗希博士之后赴德攻研林学科技的第二人，为出国攻研
森林经理学的第一人。历时四载，学成返国，仍应母校之邀，任教森林经理学。
周桢（1898-1982），原名周长翰，字邦垣，浙江文成敖里村人。1918年考入国立北京农业专门学校林学科，因成绩优异留校任助教。任教期间，工作认真负责，深得师生尊重。
三十年代初期，各省相继设国立大学。周桢应聘来
浙江大学农学院任教
森林经理学、
测树学等学科。因教学认真，谈吐优雅，学说新颖而获得该院森林系主任
梁希博士的赞誉。
“七.七”芦沟桥事变爆发后，北方各省的国立大学纷纷迁往西北。国立的西北联大农学院落脚陕西沔县西部之武侯祠中，周桢就在此讲授测树学、林价算法及较利学、森林工学。生活虽然艰苦，但他依然保持教不厌、诲不倦之精神。
1942年，又被
福建省研究院院长汪德耀博士聘为该院农林研究所所长。1945年，又赴任福建省农学院院长。就任后，一面主持院务，一面筹谋农学院从永安迁至福州。此外还任教一、三四年级的多门功课。百忙之中，仍然率领学生至山林中实地实习，使理论与实践紧密结合。
1948年夏，应台湾林业单位邀请，只身赴台考察。1949年任台湾林田山林场管理处处长（管辖4.6万公顷林地）。应聘后，沐风栉雨，踏遍全部山林，草拟经营计划，加强又兼职设计研究委员及高等考试、普通考试、特别考试委员。任台大农学院院长期间，首创台大农学院与美国有关学校之合作。同时，极力办好农学院附设高畜医院及兽医系，还对台大实验林经营计划的编定及研究发展做了许多工作。
周桢自1925年赴德国萨克逊邦林学院专攻森林经理学，系我国系统引进德国林业科技体系第一人。1967年编著《森林经理学》（
台湾商务印书馆出版），1979年完成《世界林业》。周桢自德归国后，应文化大学之聘直至病逝于
台北，享年84岁。
周桢从事林业教育与林业技术研究数十年，著述甚丰。著成我国第一部《
森林经理学》，该书系统整合美、德、日林业理论体系，其他重要著作还有《
测树学》《林价算法及森林较利学》《台湾伐木事业》等。1979年完成《世界林业》专著，由
中国林业出版社与
国立编译馆于1986年联合出版
周桢作为高等林业教育的著名学者，一贯治学严谨、学风正派，不愧为中国林业教育史上的一代宗师。在国立北平大学农学院任教期间，针对中国
森林经理学教材多转译自日文书籍的现状，结合德国林业先进经验开展本土化建设，其开拓性贡献已为中国林学界公认。
其代表著作《
森林经理学》不仅在台湾是林学界的权威专著，在祖国大陆亦被列为重要的大学参考教材。该著作系统整合美、德、日等国经验，所创立的森林经理学框架是中国该学科的基础范式。