叶远祥（男），南非爱国华侨，祖籍广东梅县，旅居南非曼德拉市。2013年央视《华人世界》栏目客家足迹行摄制组赴南非探寻客家人最早登陆港口历史，并走进其家中记录其事迹。

1997年7月1日，香港回归祖国怀抱，五星红旗在香港冉冉升起，当不少中国人都还在激动之时，在南非伊丽莎白港“客家村”的梅县籍华侨叶远祥家门前也升起了一面五星红旗，成为新中国以来，在南非升起的第一面五星红旗。与他一同见证这一时刻的，还有100多位客家人，最高龄的有83岁。

2002年1月19日，全非洲中国和平统一促进会（非洲和统会）在南非约翰内斯堡诞生，来自世界各地的500余位华人华侨出席成立大会。旅居南非曼德拉市的老华侨叶远祥，年逾花甲，与夫人和另一位侨胞，驱车1100余公里，准时赶到出席会议。就是这位可敬的老华侨，在1997年香港回归祖国前夕，特意在自己家的院子里，竖立一根立旗杆，在回归之夜，与当地爱国侨胞一起，含着热泪升起了五星红旗。此后，每到“十·一”祖国的生日，他都与家人一起升起五星红旗。