叶辅平（1902年—1939年8月），又名叶全，1902年出生于广东省归善县秋溪乡（今惠阳区秋长街道）周田村，生前曾任原新四军军需处处长。

1902年，叶辅平（又名叶全）出生于广东省归善县秋溪乡（今惠阳区秋长街道）周田村一户普通农民家庭。7岁时，他进入私塾。13岁时，因家境窘迫辍学，留校做杂工。

1922年，彭湃领导的海陆丰农民运动席卷东江。叶辅平与同村进步青年秘密建立起周田村第一个农会，并被选为会长。

1925年2月，东征联军进攻淡水。叶辅平率领上百农军和农民支前，配合作战；同年11月，叶辅平任叶挺独立团军需主任。

1926年5月，叶辅平随叶挺独立团北伐先遣队参加北伐战争。

1927年初，叶辅平任国民革命军第11军24师军需主任；5月，筹集大批粮食和军需物资，为平定夏斗寅叛乱、保卫武汉做出了贡献；8月1日，参加南昌起义，任第11军军需处长；8月初，起义部队撤出南昌，叶辅平辗转香港，受命召集失散的11军人员，因目标暴露被迫离港暂避澳门。后从澳门返回家乡，继续投身革命。

1928年6月，叶辅平加入中国共产党。1929年，参加家乡组织的农民反税斗争。

1930年秋，叶辅平组织农民赤卫队捕杀伪乡长叶贯文后，根据中国共产党的指示，转移香港，从事统战工作。

1937年，全国抗战爆发后，叶挺任新四军军长。叶辅平等奔赴南昌，任新四军上校军需处长，为筹集新四军军需物品奔忙，为新四军的建设发展做出了贡献。

1939年8月，叶辅平奉命回广东，在由香港押送军用物资途经广西南宁八塘附近，不幸发生车祸罹难，终年37岁。

在海陆丰农民运动兴起后，叶辅平与周田村进步青年创办了“农民识字班夜校”，辅导农民认字写字，打珠算，将地主豪绅的剥削和农民受剥削压迫的苦难进行对比教育，启发引导农民起来自己解放自己。经过他们的串连发动，周田村建立起第一个农民协会，叶辅平被选为会长。他在胞兄叶挺的支持和指点下，组织村民们学习彭湃讲授的《东江农民生活状况及开展农民运动的经验》，并个人出资购买猎枪，以打猎为名，组织进行军事训练，建立起周田农民自卫军。

1925年2月，广东国民政府举行第一次东征。叶辅平在淡水积极做策应工作。他与农会骨干配合侦探敌军兵力部署，实地勘察地形，为夺取胜利作了充分准备；2月15日，粤军攻克淡水后，叶辅平等发动带领周田村农会挑着猪肉、茶果到淡水望牛岗慰劳东征军。

叶辅平还接受东征军政治部的委托，回周田村书写、翻印宣传标语口号“打倒军阀、统一广东”“巩固广东革命根据地”“工农兵联合起来”等，并带领叶远钦等10多个年轻人分头到淡水圩街道和各乡村散发、张贴标语口号。与此同时，他和村农会骨干借助东征军声威，发展壮大农会组织，积极开展减租减息斗争。

1925年秋，叶辅平利用其父早年开设的“锡公堂”小中草药店的货架子、旧房子建立农民运动秘密交通联络站。名义上是中草药，实为掩护农运活动，坐堂医生多是来往的地下党人。中草药店后来改名为“聚源堂”，一直延续到抗日战争和解放战争时期，成为惠（阳）东（莞）宝（安）地下党和游击队的联络站、转运站。

1925年11月，叶辅平参加了中国共产党直接领导的第一支正规军一一独立团的组建工作，任军需一职，开展独立团建军初期的训练、招募新兵、筹备军械物资和粮食药物以及支援西江农民运动和剿匪斗争等工作。

1926年2月，叶辅平参加江门剿匪斗争，缴获大量金银珠宝，他严加保管，如数上交总部，并依照团部指示，将缴获的一批武器弹药，分别拨给当地农民自卫军。

1926年5月1日，叶挺独立团奉命作为北伐先遣队，开赴湘鄂前线。叶辅平遵照团部的指示，紧密依靠当地农民、学生组织起来的支前队伍，做好各项工作；8月19日，部队攻击平江时，他冒着敌人的炮火，沿途组织群众修桥、补路、运弹药、抬伤员、慰问伤病员，并送水和医药到阵地。

独立团占领浏阳后，部队进行一个月的整训，以补充兵员和开展群众工作。当时，浏阳地区发生鼠疫，灾情严重。叶辅平四处寻找药物，组织医务人员做好团部防疫的同时，还带领医护人员下乡帮助群众做好防疫工作。

北伐先头部队向湖北境内推进时，叶辅平提前做好后勤供给工作，储备了充足的弹药、粮草，组织战地抢救队等，帮助部队取得强攻汀泗桥，贺胜桥和武昌城的三大战役的胜利。

南昌起义时，在乌石阻击中，叶辅平与军需处几个同志被冲散，在当地群众的援助下辗转到香港。叶辅平到香港后，发动乡亲捐助，在香港肖箕湾开个生果摊，又在西湾河开间杂货店，开展收容失散的第11军人员的工作。没多久，他的活动被泄露，被港英当局和广东反动政府通缉，他被迫离开香港暂避澳门。

1928年春，叶辅平返回家乡周田村，秘密建立“反帝反封建大同盟”的组织，以贫苦农民为核心，开展减租减息和反秤税、门牌税的斗争。

1929年春，叶辅平等根据惠阳县委指示，在沙坑一带乡村经常黑夜串连一百多农民在罗屋埔林地大草坪，大园、草园等地开会，发动农民起来反对国民党的各种苛捐杂税和保甲制度的斗争；同年4月，发动组织周田村几十人，夜袭国民党军队在乌坭塘的筑路队，在工地枪杀监工头子。事后，乔装躲过国民党军警的清剿。

1937年12月底，新四军成立以后，叶辅平担任新四军司令部上校军需处处长。国民党顽固派企图从军费和物资发放上限制新四军。为了保障军需的供给，叶辅平亲自执行外勤任务。有一次，叶辅平和叶挺夫人李秀文从香港购置驳壳枪3600多支及200架望远镜和一批医药器材，运回途中，经过上饶时，国民党第三战区司令长官顾祝同无理扣押了全部手枪。叶辅平义正严词进行交涉，揭露国民党军警假抗日的行为，同时电告新四军总部。叶挺军长亲赴上饶进行交涉，顾祝同才交还了全部被扣手枪。叶辅平亲自押运这批物资回到总部。日军获取情报后，日夜派飞机轰炸新四军总部驻地，意在毁掉这批军用物资。叶辅平和战友们一道选地点、挖山洞，完好地保护了这批物资。

叶辅平是革命队伍的军需先驱，任新四军军需处长期间，为筹集新四军军需物品奔忙，为新四军的建设发展做出了贡献。（新华网 评）

1939年11月6日，新四军《抗敌报》发表了沉痛哀悼叶辅平烈士的文章，寄托对其无限哀思。

每年清明节前后，当地机关都会组织干部、老同志及中小学生前往叶辅平烈士纪念碑吊祭。2024年4月2日，秋长街道退役军人服务站组织各村（社区）“两委”干部、退役军人“战旗”志愿服务队、学校师生代表等开展“缅怀先烈遗志，传承革命精神”祭扫活动，在叶辅平烈士纪念碑前，回顾叶辅平烈士英勇事迹。随后，全体人员肃立默哀，献上鲜花。

1954年7月，广东省惠阳县（今惠阳区）人民政府将叶辅平烈士的遗骸从广西南宁运回惠阳周田家乡安葬，并建碑纪念，永志不忘。叶辅平烈士纪念碑位于广东省惠州市惠阳区秋长镇周田村朱屋村民小组、叶挺将军故居东北面腾云小学后侧的铜古石山腰，为水泥沙石结构，碑体座北向南，碑高3米，呈五棱柱状，周长5米。碑园占地300平方米，右侧立叶氏九世祖叶太母黄老孺人墓。四周绿化种果，树木茂密。2012年11月，叶辅平烈士纪念碑被惠阳区人民政府列为区级文物保护单位。

育英楼位于广东惠州惠阳区秋长街道办事处周田村，是叶辅平的故居，修建于20世纪30年代，是一座独立式的客家民居。坐西向东，总面阔21米，总进深19.6米，建筑面积411.6平方米。二进五间，两层院落式布局，砖瓦结构，硬山顶。1938年12月2日，中共惠（阳）宝（安）人民抗日游击总队在此成立。

1995年，育英楼被列为惠阳市重点文物保护单位。2003年，重新修葺。2004年，列为惠州市文物保护单位。2011年，育英楼被再次修葺，并按照惠宝人民抗日游击总队成立时的概貌予以恢复和布局，以再现历史，教育后人。2015年，育英楼被列为省级重点文物保护单位。