南湾鱼是产自信阳市南湾湖管理区的淡水鱼类，生长于国家一级水资源保护区的南湾湖，水体pH值6.8-8.5且自净能力强，形成无污染养殖环境。其以肉质细嫩、富含蛋白质及硒元素著称，硒含量达普通鱼类3-5倍，花鲢头部因高DHA含量被誉为保健珍品，获国家商标注册及无公害认证。

经农业部食品监测所测定，南湾鱼含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的“硒”含量是普通鱼类的3－5倍以上，尤其南湾花鲢，

不仅肉质细嫩，肥美可口，而且头部肥大富含DHA，是备受欢迎的保健珍品，有“花鲢美在腹，味在头”之说。已在国家工商局获商标注册，是省内外知名品牌。

南湾鱼盛产于有“中原第一湖”美誉的信阳南湾湖，独特的气候条件和优质的水资源孕育出的南湾鱼肉质细嫩、鲜美爽口，年产量达180万公斤，是地道的无公害绿色食品。

针对南湾鱼上市时间要求紧、保鲜要求高的特点，信阳站在过磅、制票、编制计划、装车、进站方面开辟了“绿色通道”，提前组织鲜鱼货源进站待装，对好货位，利用直达列车做到一批次装运，使鲜鱼货源能够及时运出，为南湾鱼的上市赢得了时间。

铁路运输的快捷，为南湾鱼叫响了市场。西安、武汉、郑州、新乡、广东等地对新鲜南湾鱼的需求量逐日攀升，南湾鱼出现了供不应求的局面。

信阳站推动了南湾鱼在外地城市的品牌与市场推广。

南湾鱼之所以能让大家伙交口称赞，还要得益于它的养殖方式，南湾鱼从不喂任何人工饲料，每年11月份开始投放鱼苗，经过至少两年野生状态下的生长，你可别以为这些网箱式用来养鱼的，因为不是大规模捕捞的季节，鱼儿只是暂时囤养在这里等待上市销售，并且要达到5斤以上的规格。南湾湖还通过了无公害水产品生产基地认证，整个养殖水面有7.1万亩，大部分水域由当地水产部门统一管理和经营，还有一部分湖汊分则承包给周边农户来养鱼。