南康府是宋代设立的军政合一的行政区划，始建于北宋太平兴国七年（982年）。其前身为星子镇，北宋升格为县后，次年即置南康军，统辖星子、都昌、建昌三县。府治位于今江西省庐山市（原星子县。元代升为南康路，明初经历西宁府短暂建制后于1377年复称南康府，至1913年废止。该行政区以周敦颐、朱熹等理学大家任知军的文化治理著称，现存谯楼、紫阳堤。

北宋太平兴国三年（978年）升星子镇为县，七年（982年）正式设立南康军，隶属江南东道，统辖饶州都昌县、洪州建昌县及江州星子县。元至元十四年（1277年）升为南康路，明洪武九年（1376年）改为西宁府，次年复称南康府。清代沿袭明制，辖星子、都昌、建昌（今永修）、安义四县，直至1913年民国政府废府存县。

府治位于鄱阳湖西岸的星子县（今庐山市），城池呈凸字形，周长千丈，设五座城门：东迎春、南彭蠡、西永丰、北拱极、小南门庐山五老峰，南临鄱阳湖口彭泽，西通豫章，南接洪都。

北宋熙宁四年（1071年），周敦颐任知军期间开辟爱莲池并创作《爱莲说》，奠定理学传播基础。朱熹于淳熙六年（1179年）任知军时，主持重建白鹿洞书院，制定《白鹿洞书院揭示》，邀请陆九渊义利之辨。元丰年间苏辙《南康直节堂记》收录。

现存文物包括：

知军，秩正五品，兼掌军政与民政。元代改设达鲁花赤，明初设知府（正四品）。据《南康府志》记载，宋代历任知军中进士出身者达78%，包括：

在宋代属江防要地，驻有水军三千，设星子、渚溪两个水寨。元代成为长江中游漕运中转站，年转运粮米达二十万石。明初朱元璋与陈友谅鄱阳湖大战期间，南康府承担战船修造与粮草供应职能。清代在此设水师营，配备红夷大炮12门，现存炮台遗址两处。