到口酥是起源于唐元时期江西景德镇周边的传统面点，清代《食宪鸿秘》明确记载其制作配方。该面点以酥油、白糖、面粉为主要原料揉制成饼烤制，因入口酥脆得名。

始见于唐元时期景德镇乐平地区的农民群体，当地窑工在窑炉烘焙时为延长保存时间，创新性地添加桃仁碎末制成原始版本。宋代已形成固定配方，酥油十两、白糖七两配白面一斤的配比，通过揉匀烤制获得酥脆口感，成为典型茶点。清代被收录于《食宪鸿秘》饮食典籍，印证其作为传统面点的历史地位。

传统工艺强调油脂与糖分的精准配比，需将酥油与白糖按10:7比例混合后，与面粉揉制成均匀面团。制成小饼后需用微火慢烤，防止焦糊同时保证内部酥松结构。乾隆时期御膳房改良工艺，将成品与甘露饼

海望。