刍稿税是秦汉时期田赋的组成部分，以农作物秸秆为征收对象，属于实物税范畴。秦代《田律。征收内容包括牧草（刍）与禾杆（稿），用作饲料、燃料等战略物资。该税种具有复合征收特征，既按田亩面积计征，又与户籍制度相关联。西汉初期曾短暂提高税率至十分之一，东汉恢复原有税率。云梦秦简、张家山汉简等出土文献证实了其征收管理的法制化特征。

起源于先秦临时征缴，战国中晚期随授田制成为固定税种。汉承秦制延续征收，西汉初年将税率降为十五税一，东汉初年（公元26年）短暂恢复什一税率，后因社会矛盾恢复旧制。魏晋时期逐渐归并入户税。

采用双重计征方式：田亩税按耕地面积征收，每百亩为基准单位；户税则按户籍征收'户刍'，允许用秸秆、禾杆替代。睡虎地秦简《效律》规定隐瞒刍稿税将按盗窃罪论处。东汉时期出现折钱缴纳形式，按市价将实物折算为货币。

作为战略物资储备，支撑秦汉军事后勤体系。秦代长城戍边部队每年消耗刍稿约120万石