凝固是物质从液相转变为固相并释放热量的物理过程，普遍存在于自然界和工业领域，其应用涵盖水结冰、金属铸造、3D打印等实例。晶体物质凝固需达到凝固点并持续放热以维持温度恒定，而非晶体无固定凝固点且温度持续下降。凝固点作为晶体属性受压强影响：体积膨胀时凝固点随压强增大降低，反之则升高。

物质从液态转化为固态叫凝固。凝固时要放热。

同熔化一样，晶体有一定的凝固温度，叫做凝固点。

晶体散热温度下降，达到凝固点时开始凝固，凝固时温度不变；晶体完全凝固成固体后，温度继续下降。凝固过程中晶体是固、液共存状态。

非晶体没有一定的凝固温度。非晶体凝固过程与晶体相似，只不过凝固时温度持续下降，需要持续放热。

晶体凝固的条件：

熔化是凝固的相反过程。

如水凝固成冰

1、物质凝固需要放热（把热量传给外界环境，使外界变热）。

2、凝固点温度等于物质熔点。（凝固点与熔点都是晶体物质特有的，视为晶体的特征。）

3、生活中的例子：

（1）动物油（猪油）常温下凝固

（2）水结冰

（3）融化的糖，巧克力在温度降低时凝固

（4）饮料放进冰箱冻成冰

1、由气体变成液体：荷叶上凝结着晶莹的露珠。　2、空气中的水蒸气冷却变成看得见的水滴，这种现象叫凝结。

凝固点是晶体物质凝固时的温度，不同晶体具有不同的凝固点。在一定压强下，任何晶体的凝固点，与其熔点相同。同一种晶体，凝固点与压强有关。凝固时体积膨胀的晶体，凝固点随压强的增大而降低；凝固时体积缩小的晶体，凝固点随压强的增大而升高。

非晶体没有确定的凝固点。