冬瓜梁是中国传统木构建筑中的特色构件，其断面为圆形，梁与额枋两端通过圆混工艺形成柔美曲线，整体立面形似冬瓜。该构件多见于
江西、
安徽等地，自明代起成为南方建筑体系的重要特征。冬瓜梁通过两端下弯的曲线强化结构稳定性，表面常施以木雕装饰，在
徽派建筑中多作为承重梁使用。
冬瓜梁因立面轮廓酷似冬瓜得名，其断面呈规则的圆形或椭圆形。梁与
额枋通过圆混工艺收边，形成流畅的圆弧形端部。明代冬瓜梁两端多雕刻扁圆形花纹，清代则演变为圆形纹饰。部分梁体在中段雕刻龙凤、花卉等图案，通体髹桐油以保持木质本色。
冬瓜梁形制可追溯至宋式月梁，但琴面弧度逐渐简化。明晚期至清中期，冬瓜梁在浙中金华等地普遍使用，成为江南地区民居建筑的典型构件。清代徽派建筑中，冬瓜梁用料硕大，横截面高厚比最高可达3:2，现存实例多属清中期遗构。
冬瓜梁主要分布于江西、安徽及
浙江中部的传统民居。赣皖地区因盛产优质木材，为冬瓜梁制作提供原料基础。浙中
金华一带的冬瓜梁高厚比差异显著，瘦高形与近似圆形并存，反映出地域工艺差异。
冬瓜梁装饰以
木雕为主体，明代纹样简洁，清代趋于繁复。梁端雕刻采用深浮雕技法表现
缠枝纹、
云纹，中段常见人物故事、吉祥图案。部分梁体结合
砖雕构建整体装饰体系，但主体结构仍以实用功能为主导。
作为徽派建筑的核心承重构件，冬瓜梁与立柱、穿枋共同构成抬梁式架构。其截面尺寸经力学计算确定，可有效分散屋顶荷载。在二层民居中，冬瓜梁直接承载楼板重量，并与青石柱础形成刚性连接。