仁化艾糍制作技艺
非物质文化遗产
仁化艾糍制作技艺是广东省韶关市市级
非物质文化遗产
代表性项目，属于传统
客家民俗
技艺，2021年入选第八批市级名录。该技艺以
糯米粉
和
艾草
为原料，经采摘、剁馅、和面、蒸煮等工序制成，成品兼具祭祀与食用功能，是客家祭祖活动的核心食品。
参考资料
2021年韶关市第八批市级非物质文化遗产代表性项目公示-韶关市文化广电旅游体育局
.韶关市文旅局.
关于公示韶关市第八批市级非物质文化遗产代表性传承人名单的公告
.韶关市人民政府门户网.2024-06-14
第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录公布
.韶关市人民政府门户网.2021-04-17
最新修订时间：2025-09-23 23:16
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