产品质量控制是企业为生产合格产品并减少无效劳动，通过系统化管理与技术手段确保产品和服务符合质量要求的活动。依据国家标准GB/T 19000，其覆盖产品设计、生产、安装等全流程，围绕“人、机、料、法、环”五大因素，采用预防与检验结合的原则保障适用性、可靠性及安全性。

涉及产品质量形成全过程的各个环节，如设计过程、采购过程、生产过程、安装过程等。

例如，在农产品领域，根据《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，该办法于2025年12月2日公布，将于2026年2月1日起实施，合格证管理适用于蔬菜（含人工种植的食用菌）、水果、茶鲜叶、活畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品的生产、收购、销售等环节。

确保产品的质量能满足顾客、法律法规等方面所提出的质量要求如适用性、可靠性、安全性。

包括作业技术和活动，也就是包括专业技术和管理技术两个方面。

围绕产品质量形成全过程的各个环节，对影响工作质量的人、机、料、法、环五大因素进行控制，并对质量活动的成果进行分阶段验证，以便及时发现问题，采取相应措施，防止不合格重复发生，尽可能地减少损失。因此，质量控制应贯彻预防为主与检验把关相结合的原则。

要确定在每一个质量控制点应采用什么类型的检验方法。检验方法分为：计数检验和计量检验。

是对缺陷数、不合格率等离散变量进行检验；

是对长度、高度、重量、强度等连续变量的计量。在生产过程中的质量控制还要考虑使用何种类型控制图问题：离散变量用计数控制图，连续变量采用计量控制图。

质量控制的7个步骤引

（1） 选择控制对象；

（2） 选择需要监测的质量特性值；

（3） 确定规格标准，详细说明质量特性；

（4） 选定能准确测量该特性值得监测仪表，或自制测试手段；

（5） 进行实际测试并做好数据记录；

（6） 分析实际与规格之间存在差异的原因；

（7） 采取相应的纠正措施。

ISO9001标准是世界上许多经济发达国家质量管理实践经验的科学总结，具有通用性和指导性。实施ISO9001标准，可以促进组织质量管理体系的改进和完善，对促进国际经济贸易活动、消除贸易技术壁垒、提高组织的管理水平都能起到良好的作用。概括起来，主要有以下几方面的作用和意义：

实施ISO9001标准有利于提高产品质量

，保护消费者利益，提高产品可信程度

按ISO9001标准建立质量管理体系，通过体系的有效应用，促进企业持续地改进产品和过程，实现产品质量的稳定和提高，无疑是对消费者利益的一种最有效的保护，也增加了消费者选购合格供应商产品的可信程度。

提高企业管理能力

ISO9001标准鼓励企业在制定、实施质量管理体系时采用过程方法，通过识别和管理众多相互关联的活动，以及对这些活动进行系统的管理和连续的监视与控制，以实现顾客能接受的产品。此外，质量管理体系提供了持续改进的框架，增加顾客（消费者）和其他相关方满意的程度。因此，ISO9001标准为有效提高企业的管理能力和增强市场竞争能力提供了有效的方法。

有效于企业的持续改进和持续满足顾客

的需求和期望

顾客的需求和期望是不断变化,这就促使企业持续地改进产品和过程。而质量管理体系要求恰恰为企业改进产品和过程提供了一条有效途径。

有利于增进国际贸易，消除技术壁垒

国际经济技术合作中，ISO9001标准被作为相互认可的技术基础，ISO9001的质量管理体系认证制度也在国际范围中得到互认，并纳入合格评定的程序之中。世界贸易组织/技术壁垒协定（WTO/TBT）是WTO达成的一系列协定之一，它涉及技术法规、标准和合格评定程序。贯彻ISO9001标准为国际经济技术合作提供了国际通用的共同语言和准则；取得质量管理体系认证，已成为参与国内和国际贸易，增强竞争力的有力武器。因此，贯彻ISO9001标准对消除技术壁垒，排除贸易障碍起到了十分积极的作用。