乘氏县是中国历史上的县级行政区划，西汉景帝中元五年（前145年）始置，属济阴郡，治所在今山东省巨野县西南。南朝宋时首次废止，北魏太和十二年（488年）复置于今菏泽市境，隋大业二年（606年）再度撤销，并入巨野县。金大定六年（1166年）最终废除，改属济阴县。

西汉至南朝宋：乘氏县始置于西汉景帝中元五年（前145年），属济阴郡，治所在今山东省巨野县西南五十里。西汉时期，梁孝王少子刘买受封乘氏侯，封地即在此县。至南朝宋，乘氏县首次被废除。

北魏复置与隋代撤销：北魏太和十二年（488年），乘氏县在今山东省菏泽市境复置，仍属济阴郡。隋开皇初年，济阴郡改称曹州，乘氏县属之。隋大业二年（606年），乘氏县被撤销，辖地并入巨野县。

唐代至金代：唐武德四年（621年），复置乘氏县，属曹州。宋崇宁元年（1102年），曹州升为兴仁府，乘氏县属之。金大定六年（1166年），乘氏县被废除，辖地划入济阴县。

西汉时期，乘氏县为济阴郡下辖县，西晋时改属高平国。北魏复置后，乘氏县先后隶属于济阴郡、曹州、兴仁府等行政区。金代废除后，其地归入济阴县，后成为曹州治所所在。

乘氏县治所在历史上有过迁移。西汉至北魏复置前，治所位于巨野县西南龙固镇一带。北魏复置时，县治迁至今菏泽城区，直至金代废除。

《史记·惠景间侯者年表》记载了西汉景帝封刘买为乘氏侯的史实，为乘氏县早期建置提供了文献依据。《北齐书·皮景和传》载有北齐与北周在乘氏县交战的记录，印证了该县在北朝时期的军事地位。

东汉末年，山阳巨野人李典家族以乘氏县为据点，其叔父李乾率宗族部曲投奔曹操。李典堂兄李整在官渡之战中阵亡后，李典接管部众，长期驻守乘氏。

西汉名儒伏生因传授《尚书》之功，被追封为乘氏伯，封地即在乘氏县。这一封爵反映了乘氏县在汉代文化传承中的重要地位。

乘氏县作为古地名，其名称自西汉沿用至金代，历时逾千年。现存史料中对乘氏县的记载多见于正史地理志、方志及文人著述，为研究山东历史地理提供了重要参考。