《中国艺术品收藏鉴赏百科全书（陶瓷卷）》是由文物鉴定家史树青担任总主编、北京出版社于2005年5月出版的收藏类工具书。作为该系列六卷本中的核心分册，全书以窑系分类法梳理中国陶瓷艺术发展脉络，采用拉线图示解析典型器物特征。书中收录故宫博物院馆藏文物及国际拍卖市场经典拍品的高清图片逾千幅，配有专业术语附录与鉴伪技巧指南。该卷采用平装与精装两种装帧形式，豆瓣精装版获7.7分用户评价。

该卷是《中国艺术品收藏鉴赏百科全书》系列的首批出版物，由收藏家杂志社参与编纂。作为国内首部系统性陶瓷鉴藏工具书，其编纂团队包括故宫博物院等机构的文物专家，旨在构建兼顾学术性与实用性的知识体系。

全书按编年体例分八章，涵盖史前至清代陶瓷发展历程。核心章节包括：

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书中整合苏富比、佳士得等拍卖行1980-2004年间的138件成交案例，提供市场估价参考区间。附录部分收录专业术语辞典与仿制工艺对照表，其中包含72个陶瓷专有名词的图文释义。学术创新体现在将传统类型学方法与现代科技检测数据相结合，如通过釉面显微结构图说明宋代五大名窑的胎釉差异。

初版采用国际标准16开本，全书111页，精装版封面使用烫金工艺呈现历代名窑分布图。

孔夫子旧书网2025年交易记录显示，首版精装本平均成交价为180-226元。该书被中国国家图书馆、大英图书馆等机构列为陶瓷类参考书目。