世界牛奶日（World Milk Day）是世界上唯一以食品命名的国际性节日，时间为每年的6月1日，同时这一天兼为国际儿童节。

牛奶是一种全球性的食物。除饮用价值外，牛奶还是黄油、奶油、冰淇淋、奶酪、面包、蛋糕等许多类型食物的重要原料。乳制品指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其它辅料，按照法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品。牛奶和乳制品含有丰富且易吸收的营养物质，包括优质蛋白质、各种脂肪酸和乳糖形式的碳水化合物，以及钙、镁、钾、维生素A、维生素D、维生素B2和B12等营养元素，因此是一种价格合理的营养密集型食品，在提供优质营养方面发挥着至关重要的作用。

牛奶及乳制品营养丰富，以人类易于吸收的形式提供优质蛋白质和微量营养素，是多样化饮食的重要组成部分，被称为“最完美的食物”。尤其对儿童和老年人而言，牛奶及乳制品是营养素的良好来源。许多研究表明，牛奶及乳制品可以改善世界上主要依赖植物或谷物蛋白质来维持生存的地区人们的生长、健康。在缺乏优质蛋白质来源的国家或地区，乳制品是一种价格合理的营养密集型食品，在提供优质营养方面发挥着至关重要的作用。

还有研究表明，牛奶及乳制品有助于改善饮用者的骨骼和牙齿健康，提高整体膳食质量。此外，运动后饮用乳制品有助于人体肌肉恢复和维持水合平衡，一些发酵乳制品含有益生菌，有益于人们的肠道健康。牛奶及乳制品对所有生命阶段的骨骼健康都有积极影响，还能以适当的比例提供人体骨骼所需的钙和蛋白质，这使得乳制品成为一种可以终生食用的食物，来构建和保持饮用者强健的骨骼。此外，牛奶及乳制品还有助于改善儿童生长，改善微量营养素状况，增强认知能力和运动功能发展等。

据考古学家考证，牛奶的历史可追溯到新石器时代，这同《旧约圣经》的推断是一致的，该作品中记载：“流淌着乳和蜜的土地”。而中国饲养奶畜、食用奶和奶制品的历史也相当悠久。日本学者认为，中国最早食用乳制品的时代可能是公元三世纪初到六世纪末。中国学者袁庭栋认为，中国人最早食用牛奶是在殷代，而且当时的畜牧业已十分发达。在中国的考古文献中，关于乳的记载始于西汉时期。司马迁在《史记·匈奴列传》中记载，古代匈奴族人“食畜肉，饮其汁”，这个“汁”就是牛、马的奶汁。

成书于北魏末年的农业科学著作《齐民要术》被认为是世界上现存最早、最为全面的食品科学经典，书中对中国乳制品制作进行了相当详细的记载，而书中记载的“酪”的加工方法，与现代酸奶生产工艺基本相同，这意味着中国百姓早在北魏时期已系统地掌握了酸奶的加工技术。《唐书地理志》中记述的各地向皇宫进贡的礼品中就有干酪。乳品不仅是民间的食品，也为军中所食。唐代的《四时纂要》中也有关于中国乳制品制作的记载。元代，意大利旅行家马可·波罗曾在他的游记中记述过元代蒙古骑兵食用马奶食品。

明代，中国人对乳品的认识有了新的飞跃，李时珍所著的《本草纲目》中对各种奶的特性与医药效果有详细的阐述。由此可见，奶和奶制品长期以来与人民的生活密切相关。李时珍还创作了一首《服乳歌》，称赞牛奶滋补的作用。诗中描述牛奶对人体有益，是人间酿造出的“仙家酒”，也是世间到处可以找到的好饮料。当人体感受到营养不良时，饮下牛奶就会滋润整个身心，如果每天清晨饮用一升牛奶，就可以达到返老还童、延年益寿的目的。明代的《家政全书》中也有关于中国乳制品制作的记载，并且在成书于明代的《金瓶梅》、成书于清代的《红楼梦》等文学著作中也有大篇幅对古代人吃乳制品、喝乳汁的描述。

关于“牛奶日”的创意，最早由德国牛奶消费协会在20世纪50年代提出，后被国际乳业联合会（IDF）采纳，并于1961年5月在德国举办了第一个牛奶日活动。此后，每年5月的第三个星期二被确定为“世界牛奶日”。

2000年，中国乳制品工业协会向联合国粮农组织提出确定“世界牛奶日”具体日期的建议，经征求其它国家及700多位乳业界人士的意见后，联合国粮农组织将每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。

从2001年6月1日起，世界各地开始庆祝世界牛奶日。世界牛奶日这一天，在美国纽约州，一些组织联合起来为当地社区参观奶牛农场的人免费提供一加仑牛奶；在比利时布鲁塞尔，有人举办来自世界各地的人们为牛奶而干杯的活动。

每逢世界牛奶日这一天，全世界各地大大小小的奶牛场都会打扫得干干净净，张贴介绍牛奶生产和乳制品的绘画，吸引人们前来参观，以各种形式向消费者介绍牛奶生产，宣传牛奶营养价值和对人体健康的重要性，同时了解消费者对牛奶生产和乳制品供应商的需求。

2020年，全世界有104个国家以组织参观牛奶场、开办牛奶学术研讨会、音乐会、比赛等丰富多彩的形式，共同庆祝了第20个世界牛奶日。世界牛奶日当天，俄罗斯举办儿童牛奶绘画比赛；意大利发布世界牛奶日官方庆祝海报。

1997年

1997年，江苏省南京市成为中国最早开展世界牛奶日活动的城市，而南京“卫岗乳业”是最早参与该活动的企业之一。

2004年

2004年6月1日，四川省德阳市在德阳艺术宫开展世界牛奶日宣传活动。该活动规模宏大，形式多样，内容丰富，增添了儿童节日气氛。在宣传活动中，散发资料5000余份，赠送各种鲜奶制品1500余公斤，专业人士对群众关心的牛奶营养和食品卫生安全常识等作了一一答复。通过这次宣传活动，德阳市的广大中小学生和城镇居民了解了饮用鲜牛奶对人体的健康作用和“一杯牛奶强壮一个民族”的道理，令德阳市倡议的广大市民为了你的健康，“少饮酒，多喝奶，放下酒杯，端起奶杯”的口号更加深入人心，也进一步推进该市奶业健康地向前发展。

2004年6月3日，中国乳制品工业协会同中国人口福利基金会联合举办的“喝牛奶送健康——世界牛奶日大型公益慈善活动”在北京人民大会堂举行。具体活动内容是：中国乳制品的主导品牌通过向中国人口福利基金会“健康扶持行动”捐赠产品，目的是为了引导消费，引起社会各界对乳制品消费的关注。中国乳制品行业22家大型骨干专业生产企业向中国人口福利基金会“健康扶助行动”捐赠灭菌乳10000箱，乳粉1000箱。与此同时，参与该活动的22家企业还向行业同仁提出了《乳制品市场主导品牌诚信倡议书》。

2006年

2006年5月31日至6月2日，由河北省奶业协会、石家庄市奶业协会主办的第6个世界牛奶日、第9个牛奶营养宣传周大型宣传活动在石家庄国际展览中心举行，同期还举办了第二届中国（石家庄）国际奶业科技博览会暨奶业发展高层论坛。该活动还同河北电视台、石家庄日报联合，开辟专栏宣传牛奶知识，聘请营养专家和乳品专家设立咨询台现场解答消费者提出的问题；还印发了大量牛奶知识宣传材料，搭建舞台及聘请演出公司、大鼓队进行表演，并开展了牛奶知识有奖问答、乳制品宣传、促销等一系列形式多样的活动宣传牛奶知识。

2007年

2007年5月29日，在第7个世界牛奶日到来和国家“学生饮用奶计划”实施7周年之际，中国奶业协会在北京国际饭店举办了以 “牛奶相伴，康健一生”为主题的纪念大会。联合国粮农组织驻华代表处助理代表张忠军、中国奶业协会秘书长魏克佳、国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室副主任李伟国、卫生部疾病预防控制局慢性病与营养管理处处长雷正龙、中国医学科学院原院长顾方舟院士、国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平研究员、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所妇幼营养室主任荫士安研究员、中国农业大学南庆贤教授，以及60多家新闻媒体的代表共100余人出席了该会议。

2007年6月6日至10日，第7个世界牛奶日、第10个全国乳品营养周活动期间，石家庄三鹿集团响应中国乳制品工业协会下发的通知，配合河北省奶业协会 、石家庄市畜牧局和石家庄市奶业协会，围绕“乳品营养与健康”这一活动主题举办丰富多彩的活动，向广大市民宣传牛奶营养知识，普及推广全民科学健康饮奶。该活动在石家庄市河北省博物馆广场举行，乳品专家现场解答市民和消费者的咨询，工作人员赠送牛奶宣传材料，还举办了牛奶知识有奖问答 、免费品尝样品、促销等系列活动。

2008年

2008年6月1日，以“优质牛奶在身边，营养安全又新鲜”为主题的“世界牛奶日”暨“六·一”儿童节牛奶赈灾义卖活动在广州市正佳广场举办。该活动是由广东省畜牧兽医局主办、广东省畜牧技术推广总站和广东省奶业协会承办、省内各大乳品企业共同联手协办的大型公益性活动，活动是为了向灾区表达粤奶业界的爱心、贡献微薄之力，同时也为了提高市民饮奶的认识和对牛奶的辨别能力，以达到增强市民体质、扩大广东优质鲜奶消费群体、促进广东省奶业进一步发展的目的。活动当天，受邀参加活动的华南理工大学食品专家曾庆孝教授、中山大学营养专家朱惠莲教授现场接受市民的咨询，解说牛奶相关疑问。此外，燕塘、风行、益力多、美乐等广东省各大乳品企业积极参与，特别是广东省畜牧技术推广总站干部作为义工，义卖益力多、美乐多的产品。当天展销的产品按正价商品9折优惠，销售所得全部通过广东省慈善总会捐赠给灾区儿童。

2009年

2009年5月31日，世界牛奶日前夕，中国奶业协会在杭州市杭州乐园门前广场组织新希望、伊利、蒙牛、光明、三元和完达山等6家乳品企业举办了以“天天饮奶·营养健康”为主题的乳制品市场促销活动，旨在恢复和重塑消费信心，宣传普及乳制品知识 ，促进牛奶消费和开拓乳品市场。活动内容包括世界牛奶日主题活动，奶业专家饮奶知识现场咨询解答，发放乳制品科普宣传资料等。新希望乳业控股有限公司总裁曾勇、光明乳业股份有限公司总裁郭本恒、完达山乳业股份有限公司董事长李顺、北京三元食品股份有限公司总经理钮立平、内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司副总裁李彤、内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁胡利平等乳品企业主要负责人参加了该活动，并代表各自的企业在以“安全·营养·健康”为主题的承诺板上签字，承诺为消费者提供放心奶，还共同启动了保证乳制品安全的仪式。

2010年

2010年5月30日，在世界牛奶日和中国乳品营养宣传周来临之际，中国乳制品工业协会在北京梅地亚中心召开了“牛奶与儿童健康成长”主题研讨会，工业和信息化部、教育部、扶贫基金会的有关负责人，国务院参事和奶业、营养、卫生、食品、农业、教育等方面的专家出席了研讨会。同时，伊利、蒙牛、光明、三元、飞鹤等乳品企业向北京福利院、太阳村等机构捐赠牛奶和奶制品。中国乳制品工业协会还与中国扶贫基金会联合启动“牛奶下乡，营养中国”活动，该活动在全国各地陆续展开，向乡村居民普及牛奶营养知识，提高全民健康水平。

2011年

2011年5月31日，为庆祝第11个世界牛奶日及乌鲁木齐市学生奶推广两周年，乌鲁木齐农牧局、乌鲁木齐市科学技术协会和乌鲁木齐市奶业协会联合举办了“参观考察润生物科技股份有限公司”的科普活动。乌鲁木齐市农牧局党组书记嵇广江、乌鲁木齐市科学术协会副主席艾丽曼、乌鲁木齐市奶业协会理事长陆东林、市农牧局畜牧水产处处长、市奶协秘书长丁维华、天润生物科技股份有限公司总经理胡刚、党委书记程灵芝及市科协下属各学会、协会、研究会的成员30余人参加了该活动，涵盖了鸟鲁木齐市各行各业。

2011年6月19日，为了促进科学饮奶知识的推广，展现广东省奶业特色，在第26届世界大学生运动会来临之际，广东省奶业协会与广东省畜牧技术推广总站、广州市奶业管理办公室和深圳市奶业协会在深圳大剧院广场联合举办了一场以“饮放心奶，迎大运会”为主题的世界牛奶日公益宣传活动。该活动得到了广东省农业厅、广州市农业局以及深圳市农业和渔业局的大力支持，深圳市义工联也大力协助了此次活动，同时广东省各乳制品生产企业积极参加活动。

2012年

2012年6月2日，广东省奶业协会联合广州市奶业管理办公室和广东省畜牧技术推广总站在白云区百信广场举办以 “喝放心奶，强健全家人”为题的2012年世界牛奶日公益宣传活动，并组织广东省有关企业共同郑重签署 《〈开展 “三打两建”行动，铸就安全放心广东奶〉承诺书》，以强化行业自律和进一步为消费者提供更多优质安全放心奶。该活动目的是进一步普及牛奶知识，展示广东省安全优质放心奶，解答消费者有关乳制品的各种问题。

2013年

2013年5月20日，世界牛奶日来临之际，首农集团北京三元食品股份有限公司举办的“寻找最美送奶工”颁奖典礼在三元工业园区举行。该活动自5月31日启动以来，首农集团北京三元食品股份有限公司通过向订奶用户发放收集评选卡、在活动官网开设专题页面集中宣传入围的20名“送奶工”事迹，最终投票评选出韩莹莹、黄小龙、金燕、朱世文、田玉泽、付刚、袁占方、霍文辉、张良传、李建兴10位“最美送奶工”。

2013年5月30日，在第13个世界牛奶日到来之际，乌鲁木齐市农牧局（兽医局）和乌鲁木齐市奶业协会在新疆轻工职业技术学院召开庆祝第13个世界牛奶日大会并举办“第二届巴氏奶论坛”。该活动由新疆轻工职业技术学院承办，其主要目的是宣传巴氏奶的营养价值，科学引导牛奶消费，为广大消费者和乳品生产企业提供一个良好的沟通平台，为优化乳品消费结构、推动乌鲁木齐市奶业健康稳步发展创造条件。

2013年6月，在广东省农业厅、广东省畜牧兽医局、广州市农业局和广东省消费者委员会的支持下，广东省奶业协会、广州市奶业管理办公室联合有关单位开展2013年世界牛奶日宣传活动，同期在腾讯大粤网上开设相应的活动专区。6月1日，世界牛奶日户外宣传活动在中山四路忠佑广场举行，拉开了广东省2013年度世界牛奶日公益宣传活动的序幕。广东省畜牧兽医局罗展光副局长、广州市农业局廖重斌副局长和广东省消费者委员会刘瑜珉副秘书长出席了活动，并作了讲话。6月15日，2013世界牛奶日——网络宣传互动会在广州维多利酒店会议中心举行，互动会以“安全放心奶，粤牛越健康”为主题，就奶业热点问题与市民进行了深入交流，并广泛征求广大市民对发展广东奶业及乳制品的意见和建议。

2014年

2014年，在广东省农业厅、广东省畜牧兽医局和广州市农业局的大力支持下 ，广东省奶业协会、广东省畜牧技术推广总站和广州市奶业管理办公室联合广东省各大品牌乳品生产加工企业于6月1日“世界牛奶日”开始 ，开展为期一个月的，包括网络宣传、现场互动和电视报纸等多种形式的公益宣传活动。6月21日上午，现场互动会在广州越秀宾馆会议中心举行，互动会以“广东放心奶，粤牛越健康”为主题，与市民进行了深入交流。该活动邀请广东奶业行业的主管领导、行业专家、企业代表等就奶业的热点问题与市民进行现场交流，互动会吸引了广东电视台、南方日报、广州日报、信息时报、人民网、南方奶业网等媒体的关注和报道。

2015年

2015年5月30日，第15个世界牛奶日来临之际，天津2015年乳制品营养宣传周活动在水上公园拉开帷幕。在该活动中，共有18家乳制品生产企业到场，还有乳品专家、营养专家受邀为消费者讲解乳制品质量安全和营养知识。

2016年

2016年6月3日，世界牛奶日来临之际，由国家工业和信息化部指导、中国乳制品工业协会主办，中国经济网、北京工商大学支持的第19届全国乳品营养周活动在北京工商大学拉开帷幕。该活动的主题是“天天乳制品，营养伴一生”，活动得到伊利、蒙牛、三元、光明、雀巢、菲仕兰、美赞臣等企业的支持。在活动互动环节，媒体、学生代表品尝了不同品种的乳制品，并就中国乳品工业布局、产业转型升级、产品结构调整、创新发展、乳品营养等话题向专家提问，专家当场答疑解惑。活动现场，中国乳制品工业协会向北京工商大学赠送了乳制品营养手册及宣传物品。

2017年

2017年6月1日，第17个世界牛奶日当天，中国营养学会携手伊利集团在国家奥林匹克公园玲珑塔正式开启了“一杯牛奶”行动，中国营养学会理事长杨月欣、国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副巡视员李寰、中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈、中国奶业协会秘书长刘亚清、中国营养保健食品协会秘书长刘学聪等嘉宾到场见证活动开启。该活动同时正式启动了《中国居民乳制品营养关注度大数据白皮书》项目。在随后半年内，中国营养学会在超市、学校、社区等公共场所和各大网络媒体平台面向大众展开调查，旨在从消费心理、生活习惯等方面，深度解读消费者对于乳和乳制品的认识、态度和行为，了解大众对乳制品关注点，为健康中国助力。

2018年

2018年6月2日，在第18个世界牛奶日和第21个全国乳品营养周到来之际，中国乳制品工业协会携手北京物美商业集团股份有限公司在北京举办“2018世界牛奶日·全国乳品营养周暨乳品科普宣传走进物美”活动。该活动的乳品科普宣传主题是“天天乳制品，营养伴一生”，伊利、蒙牛、光明、君乐宝、飞鹤、三元、完达山、味全等乳品企业为活动提供了丰富的产品供消费者品尝选购。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、资深乳品营养专家毛学英在活动现场为消费者答疑解惑，物美集团设立的《小美课堂》百余万粉丝共同分享了专家的专业讲解。

2019年

2019年5月31日，在第19个世界牛奶日和第22个全国乳品营养周到来之际，中国乳制品工业协会携手北京物美科技集团公司在北京举办“2019世界牛奶日·全国乳品营养周暨乳品科普宣传走进物美”活动。

2019年6月1日，在世界牛奶日当天，由北京市奶业协会主办、北京市连锁经营协会协办、北京三元食品股份有限公司承办的首届“北京牛奶文化节”在北京开幕。该活动全方位展示北京奶业成就，弘扬北京奶业文化，讲述北京奶业故事，并通过线上线下等多种形式科普乳品知识、推广优质产品。总体分为三个阶段：5月8日至31日是启动阶段，举办“未来奶业高峰论坛”、“一杯牛奶的故事”征文活动、走进校园开展乳品知识讲座，还在广播电台为听众贡献一期牛奶与健康科普节目；6月1日至7日是高潮阶段，也是文化节的集中活动周，在6月1日开幕式上，讲述牛奶故事及科普牛奶知识，回顾北京现代奶业70年发展历程，展现成就、展示精神、展望未来。活动周期间，还将走进社区，并联合北京市连锁经营协会、本来生活网推出“北京牛奶文化节”回馈消费者活动，满足不同群体消费需求；延续阶段，即活动周之后的全年延展辐射活动，牛奶科普进社区、进学校活动及科普宣传作为一项长期的公益活动持续开展。

2020年

2020年6月1日，在第20个世界牛奶日和第23个全国乳品营养周到来之际，中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会联合举办了为期3天的“2020世界牛奶日·全国乳品营养周”线上系列宣传活动。中国经济网、央广网、今日头条和腾讯微视四大网站直播了活动启动仪式、专家科普专场、企业主场日，3天的直播吸引了135余万网民关注。在启动仪式上，中国乳制品工业协会、中国医疗保健促进会及荷兰皇家菲仕兰联合发布了《2020年中国奶商指数调查数据报告》。该调查报告采取了社会调查、行业研究和专家研讨等形式确定指标体系，并将定量与定性相结合。调查范围覆盖中国27个城市，其中包括8个新冠肺炎确诊人数≧1000（截止到2020年4月1日24时）的湖北城市。“奶商指数”调查，从中国50个城市中抽取了5000个样本，从喝奶意识、知识和行为三个维度，评价认识和食用乳制品的水平，是反映国民健康素养的重要指标之一。

2020年5月30日，世界牛奶日来临之际，由北京市奶业协会主办、北京市连锁经营协会协办、北京三元食品股份有限公司承办的以“致百年、智奶业、志未来”为主题的第二届“北京牛奶文化节”于在北京开幕。农业农村部、工业和信息化部、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、北京市农业农村局等有关领导以及奶协会员单位、奶业工人代表、消费者代表等出席了开幕式。在该活动中，相关领域的专家、学者分享了奶业前沿内容，涵盖了乳制品消费现状与未来趋势的分析、解读和展望；褪黑素、益生菌等功能性牛奶的开发、研究进展以及乳类营养与大众健康等内容。

2021年

2021年5月29日，中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会携手北京市奶业协会、河北奶业协会与伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、完达山、三元、味全、妙可蓝多等骨干乳品企业为2021年世界牛奶日暨全国乳品营养周科普宣传活动组织的乳品嘉年华活动在北京华清嘉园社区举行。中国乳制品工业协会原理事长、国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈介绍了牛奶及乳制品的科普知识，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、国际乳品联合会乳品科学与技术委员会委员毛学英现场解答了食用乳制品的误区，讲解了正确食用乳制品的常识。

2021年6月1日，在世界牛奶日当天，伊利联合中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会、新华网隆重推出“2021世界牛奶日乳制品知识大讲堂”。该活动采用线上直播的形式与广大消费者连线，与会专家全方位科普了健康饮奶知识，让消费者对牛奶有了更深入的认识。直播活动的尾声，“奶牛礼仪”还推出了以伊利臻浓牛奶为原型的蛋糕车，邀请在场嘉宾一同参与切蛋糕环节，为世界牛奶日庆祝，并呼吁进一步关注中国儿童营养健康。

2021年6月1日至7日，由伊利携手中国乳制品工业协会发起的“初心·牛奶百年”2021年世界牛奶日主题展在北京合生汇举办。该展览通过“牛奶简史”“牛奶制造”“牛奶课堂”“牛奶展望”以及“牛奶时刻”五大展区，结合实物展览、全息投影、触摸滑轨屏幕、电子填色互动等方式，全面展现牛奶的发展历程和生产过程，向广大消费者宣传牛奶的营养价值。其中，“牛奶课堂”展区采用交互感极强的触摸滑轨屏幕，展示牛奶、酸奶、奶酪等多种奶制品的相关知识，吸引了大量消费者参与互动，让大众对《中国居民膳食指南》明确提出“300克牛奶计划”有了更深层次的认知。

2022年

2022年5月4日起，伊利集团与《中国青年报》、中国乳制品工业协会共同发起“青年眼中的世界牛奶日”短视频征集活动。五四青年节和世界牛奶日的碰撞吸引大学生群体的目光，两天内活动微博话题阅读量超过3000万。该活动吸引来自武汉大学、中国传媒大学等全国100余所高校大学生的参与，大学生们主动担当“世界牛奶日公益宣传大使”，创作包括漫画视频、微电影、情绪短片、海报等在内的近千份可视化作品。

2022年6月1日，世界牛奶日当天，伊利集团与中国乳制品工业协会共创世界牛奶日系列主题公益活动。活动内容主要包括：联动新华网通过直播形式推出乳品知识大讲堂，行业专家聚焦消费者热议话题在线答疑解惑；携手中国青年报共同发起的“青年眼中的世界牛奶日”短视频征集活动也于今日收官，来自100余所高校的大学生创作近千份可视化作品，用镜头拓展世界牛奶日的外延，于社交平台掀起“为牛奶庆生”热潮；2022年“参观伊利”IP也全新升级为品质体验月，将“云游”探秘伊利全国33家标杆工厂，与消费者一同开启“了不起的品质之旅”。

2022年6月1日，世界牛奶日当天，以“i牛奶 i生活 i未来”为主题的第三届北京牛奶文化节在“元宇宙”空间开幕，与会者进入线上虚拟“沉浸式”场景，体验了一次与众不同的牛奶文化节。该活动由北京市奶业协会主办，北京三元食品股份有限公司协办，农业农村部、工业和信息化部、中国奶业协会、中国乳制品工业协会的领导以及奶协会员单位、消费者代表等千余人共聚活动云端现场。

2023年

2023年6月1日，世界牛奶日当天，由中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会、新华网共同主办、伊利集团协办的2023世界牛奶日·全国乳品营养周科普宣传活动在京正式启动。在该活动上，中国农业大学教授毛学英、内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁刘春喜、国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈、中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超、与大学生代表及小学生代表为世界牛奶日庆生。

2023年6月1日至6月3日，北京市奶业协会以“亲自然·享健康·悦生活”为主题在中关村东升科技园举办第四届北京牛奶文化节，农业农村部、工业和信息化部、中国奶业协会、中国畜牧业协会、北京农业农村局领导以及行业专家学者、奶协会员、知名乳企代表、相关协会领导、 媒体人、消费者等近万人参与了活动。

2024年

2024年6月1日，世界牛奶日当天，第五届“北京牛奶文化节”在中关村上地·元中心开幕。该活动由北京市奶业协会主办，活动日期为2024年5月31日至6月2日。此次文化节主题为“GO新鲜GO健康GO美好”，传递积极向上的产业态度，向消费者提供新鲜美味的牛奶产品，激发消费活力，活动现场呈现了趣味科普讲座、新产品推广等多项活动。中关村上地元中心作为此次文化节开幕式举办地，曾是三元牛奶老厂房所在地，也是北京奶业发展的见证者、亲历者。

2024年6月1日，由中国乳制品工业协会、新华网、伊利联合主办的2024年世界牛奶日官方主题活动于伊利现代智慧健康谷拉开帷幕。在该活动中，乳业专家、学者与消费者共聚一堂。中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超发出“全国乳品营养周”倡导，鼓励足量饮奶构建健康品质生活；国际乳品联合会主席皮埃尔·克里斯蒂亚诺录制视频，隔空送来了节日祝福；伊利集团副总裁徐克呼吁更多力量加入进来，让科学饮奶理念走进千家万户。

2025年

2025年5月15日，伊利携手‌中国乳制品工业协会重磅推出首部乳业科普剧本杀《异能研究所》。该活动将乳品知识与当下潮流娱乐方式生动结合，以年轻化叙事打破科普壁垒，开启一场“玩着学”的硬核浪漫，邀请全民化身大侦探，线上体验推理游戏并分享游戏体验，角逐“2025年世界牛奶日宣传大使”荣誉。

2025年5月23至25日，由中国乳制品工业协会主办，中国农业大学营养与健康研究院、南京卫岗乳业有限公司协办的中国乳制品工业协会第三十一次年会暨2025年中国乳业技术博览会、2025乳业嘉年华·全国乳品消费季在南京开幕。在此次大会上，卫岗乳业获得中国乳制品工业协会颁发的“技术进步奖一等奖”。同时，大会还举行“2025年世界牛奶日暨全国乳品营养周”启动仪式。该活动以“天天乳制品，营养伴一生”为主题，以“减油增豆又加奶 营养均衡活力满”为宣传口号。

2025年5月29日至5月31日，由北京市奶业协会主办的第六届北京牛奶文化节在北京中关村移动智能服务创新园（上地·元中心）举办。此次北京牛奶文化节以“智领航 醇奶香 悦时光”为主题，以更开放的姿态、更多元的活动，搭建起一座连接产业与大众、消费与健康的桥梁。文化节活动为期3天：第一天是开幕式和品牌展卖；第二天是嗨购日；第三天是公益科普消费日。

世界牛奶日活动的目的是以多种形式向消费者介绍牛奶生产情况及直接了解消费者对牛奶生产和乳制品加工的要求，宣传牛奶的营养价值对人体的重要性，从而进一步提高乳品生产企业的服务水平。该活动是双向的，既是互动的牛奶科普宣传活动，也是牛奶和乳制品的促销活动。

在中国，世界牛奶日是和全国乳品营养周关联在一起的节日。1998年，由中国乳制品工业协会提议，经原国家轻工业局批准，将每年的6月5日至10日确定为“全国乳品营养周”。而在世界牛奶日被确定为每年的6月1日后，“世界牛奶日·全国乳品营养周”成为中国乳业人面向社会、面向消费者的节日和舞台。每年在“世界牛奶日·全国乳品营养周”活动举办期间，中国乳制品工业协会倡导中国各地方协会、乳制品企业，开展各种形式的科普宣传活动。

2019年至2025年，北京市奶业协会每逢世界牛奶日来临之际，至今已主办六届北京牛奶文化节。该活动旨在让消费者深入了解科学饮奶知识和北京奶业文化，提振广大群众对中国国产乳制品的信心，推进民族奶业振兴，为全面建成小康社会和全民健康加油助力。

巴氏消毒奶：采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃至10℃冷藏，较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。

常温奶：采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6至12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。

生鲜牛奶：在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也比较昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24至36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长有益处。

乳糖不耐症者：乳糖不耐症人群饮用牛奶要控制好用量，一般控制在200毫升之内，但个别乳糖不耐症者只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则会引起胃胀和腹泻。

牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等症状，因此牛奶过敏者不宜饮用牛奶。

经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改为饮用酸奶。