三花淡奶
由牛奶浓缩制成的调味品
三花淡奶是由牛奶浓缩制成,分为全脂淡奶和植脂淡奶两类,前者主要成分为鲜牛乳、乳粉,并添加
大豆磷脂
、
磷酸氢二钠
等成分,后者则以鲜牛乳、棕榈油、无水奶油等为原料制成。全脂淡奶多用于奶茶、咖啡及甜品制作,植脂淡奶因使用非氢化植物油,不含反式脂肪,适用于菜肴和汤羹。两款产品都符合GB 13102 食品安全国家标准-浓缩乳制品,属于浓缩乳制品。
三花全脂淡奶
三花全脂淡奶是冲调奶茶和咖啡,制作甜点的搭档。
配料:生牛乳,乳粉,食品添加剂(磷脂,磷酸氢二钠,卡拉胶)
成份平均含量(每100克)Average composition(Per 100g)
三花植脂淡奶
三花植脂淡奶生牛乳打底,添加非氢化植物油,香浓醇厚,兼具牛乳原香和美拉德鲜香。不含反式脂肪,不添加香精、色素,是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。
配料:生牛乳,植物油,乳清粉,无水奶油,磷脂,磷酸氢二钠,卡拉胶。使用的是棕榈油(低温会凝结)不是
氢化植物油
,不必担心
氢化油
危害,0反式脂肪。
主要成分平均含量 每100克(Average Composition) (Per 100g)
参考资料
一勺三花淡奶让开水变高汤?厨师和专家这样说
.光明网.
“我一勺三花淡奶”背后的真相
.微信.
三花植脂淡奶
.百度.2025-02-03
最新修订时间:2025-12-09 18:56
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三花全脂淡奶
三花植脂淡奶
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