Mutton是源自英语的名词，音标为[ˈmʌtn]，指成年绵羊的食用肉，属不可数名词。该词源于中古英语，与法语“mouton”存在词源关联，现广泛应用于英语国家的饮食文化领域。柯林斯词典等权威来源将其核心定义为成熟绵羊肉，印度英语中亦可指山羊或绵羊肉。

roast mutton 烤羊肉 ; 烧羊肉块 ; 考羊肉 ; 羊肉烤

braised mutton 锅烧羊肉 ; 香焖羊肉 ; 罐焖羊肉 ; 红烧羊肉

mutton chop 羊排 ; 络腮胡

mutton fat 羊油 ; 白色羊脂样 ; 羊脂

Mutton cutlet 羊角饼

mutton cloth [纺] 较松平针织物 ; 羊肉布

canned mutton 羊肉罐头 ; 罐装羊肉

fried mutton 羊扒 ; 烤羊肉

jerked mutton 风干羊肉条