糖化
拼音
táng huà笔顺
同音字
读音为táng的字 读音为huà的字 读音为tang的字 读音为hua的字基础解释
淀粉在酵素的作用下变成糖。词语来源该词语来源于人们的生产生活。词语造句1、然后将啤酒花加入到拖把状设备（糖化系统）中蒸一个小时。啤酒就是这样获得它独特的味道和香味的。2、因为葡萄糖有晶体结构或糖浆结构的精巧结构使它更昂贵，葡萄糖在发酵培养基中是主要的产物，通过直接糖化酶转化淀粉得到。4、但如果酵母和人体中的高尔基体对蛋白质“糖化”方式不同的话，产出的结果可能不适合作为药物。5、影响粉碎度控制的主要因素有麦芽质量、糖化方法和过滤方法；6、必须严格控制制麦、糖化、发酵、灌装、贮存等工序操作，防止脂肪酸氧化。7、玉米若经糖化后，可使猪喜食快长，提高饲料报酬。8、发酵主要有直接发酵法、间接发酵法、同步糖化发酵法等。9、在这些人当中，有1006人报告自己已被诊断为糖尿病，或者其糖化血红蛋白测定值大于6.5%。10、离开了老糖化车间。11、糖化血红蛋白是一项测定长期血糖控制情况的指标，美国糖尿病协会指出，该值大于或等于6.5%的人都患有糖尿病。12、青少年糖尿病研究基金会的AaronKowalski博士在电话采访中表示：“你的糖化血红蛋白指数每下降10%，罹患糖尿病并发的视网膜疾病的风险详细解释
按字解释
词典解释
糖化-中華語文大辭典糖化糖化ㄊㄤˊ ㄏㄨㄚˋtánɡhuà轉變澱粉為醣類的化學作用。
糖化-教育部重編國語辭典糖化ㄊㄤˊ ㄏㄨㄚˋtáng huà使澱粉變為糖的化學變化。
转化糖-汉语大词典转化糖蔗糖经转化后所得到的混合物称为“转化糖”，供制造绵白糖和糕点涂抹用。
糖-中華語文大辭典糖糖ㄊㄤˊtánɡ1.從甘蔗、甜菜、米、麥等有機物中提煉出有甜味的物質，包括白糖、紅糖、冰糖、甜菊糖等。2.糖果。[例]飴～︱水果～︱花生～︱什錦～。3.指碳水化合物。4.甜的。[例]～味︱～姐兒。
糖-中華語文大辭典同：醣
糖-中華大字典1、糖讀音：徒郞切，音唐，陽韻。釋文：
❶飴也。見《說文新附》。
〔按古以麥製飴。至唐始烙蔗汁爲之。其法傳自西域摩揭陀國。法以蔗汁入石灰加劁。使蒸發結晶。晶成褐色。謂之紅～。亦曰沙～。更榨去～蜜。則成白～。亦曰～霜。又用骨灰濾去色質。其結晶形。成純白色。乃謂之盆～。歐洲之～。有以萊菔質及其他果質製成者〕。
❷餹或字。《集韻》：餹。方言。餳謂之餹。或作～。
2、棡釋文：同糖。見《字彙補》。
3、朝釋文：同糖。見《字彙補》。
4、糃讀音：徒郞切，音唐，陽韻。釋文：精米。見《集韻》。
5、糛釋文：餹或字。見《集韻》。
6、餹讀音：徒郞切，音唐，陽韻。釋文：
❶餳謂之～。見《方言》。
〔按集韻。～、亦作餳。或作糖、糛〕。
❷～䬾。黍膏也。見《廣韻》。
❸軟～。飴也。《本草綱目》：飴、卽軟～也。糯米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳椇子、黃精、白朮。竝堪熬造。惟以糯米作者入藥。粟米者次之。
我國上古的糖不是蔗糖，而是用糧食加工成的麥芽糖之類，叫做飴。飴加上糯米粉熬制，則成餳。飴是軟的，餳是硬的。我國制作飴糖曆史悠久，《詩經·大雅·錦》：“堇荼如飴。”北魏賈思勰在《齊民要術》裏，詳細記述了制作“白餳”、“黑餳”、“琥珀餳”、“煮餔”和“作飴”等五種方法，與後世制飴法基本相同。用甘蔗汁熬制蔗糖之法，是唐代從印度傳入的。《唐書·西域傳·摩揭它國》：“貞觀二十一年，始遣使自通於天子。太宗遣使取熬糖法，即詔揚州上諸蔗，拃瀋如其劑，色愈西域遠甚。”用這種方法制成的糖是沙糖而不是白糖。白糖在古代叫做“糖霜”，其制法也是唐代從西域傳入中國的。甜菜糖在我國興起最晚，直到清末，東北地區才采用西方技術制作甜菜糖。
糖-现代汉语词典【第7版】糖（➋➌餹、➊醣）tánɡ
名
①有机化合物的一类，可分为单糖、双糖和多糖，是人体内产生热能的主要物质，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。
②食糖的通称。
③糖果：奶～｜水果～。
糖
【未集上】【米字部】 糖
★【廣韻】【集韻】𠀤徒郞切，音唐。【說文】飴也。【揚子·方言】餳謂之糖。
◎又沙糖。【易林】南箕無舌飯多沙糖。
◎又糖霜。【王灼·糖霜譜】唐大曆閒，有僧號鄒和尙者，不知從來。跨白驢，登繖山，結茅以居。須鹽米薪菜之屬，卽書付紙，繫錢，遣驢負至市，人知爲鄒也，取平直挂物於鞍，縱驢歸。一日驢犯山下黃氏蔗田，黃請償于鄒。鄒曰：汝未知窨蔗爲糖霜，利當十倍。試之，果信。鄒末年走通泉縣靈鷲山龕中，其徒追躡及之，但見一文殊石像。衆始知大士化身，而白驢者師子也。 【篇海】亦作糛、餹。【六書音義】糛、𥽻同。
糖
《説文新附》：“糖，飴也。从米，唐聲。”
táng 《廣韻》徒郎切，平唐定。陽部。
（1）从甘蔗、米、麦、甜菜等提炼出来的供食用的甜的物质。《説文新附·米部》：“糖，飴也。”《南齊書·周顒傳》：“蟹之將糖，躁擾彌甚。”《齊民要術·五穀果蓏菜茹非中國物産者》：“《異物志》曰：‘甘蔗，遠近皆有。交趾所産甘蔗特醇好……斬而食之，既甘；迮取汁為飴餳，名之曰糖，益復珍也。’”宋史浩《粉蝶兒·詠圓子》：“更添糖，拚折本、供他幾椀。”毛泽东《湖南农民运动考察报告·十四件大事》：“普遍禁止用谷米煮酒熬糖。”也指糖制食品。如：酥糖；花生糖；麻糖；水果糖。
（2）有机化合物的一类，分为单糖、双糖和多糖三种，是人体内产生热能的主要物质，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。