烤番薯
拼音
kǎo fān shǔ笔顺
同音字
读音为kǎo的字 读音为fān的字 读音为shǔ的字 读音为kao的字 读音为fan的字 读音为shu的字基础解释
烤白薯，也叫烤番薯、煨番薯、烤地瓜、烤苕，是中国街边小吃之一，历史悠久，尤其常见于冬天。详细解释
按字解释
词典解释
番薯-中華語文大辭典番薯番薯ㄈㄢ ㄕㄨˇfānshǔ植物名。多年生蔓性草本。莖細長，匍匐於地面，葉呈裂卵形或心形。花白色或淡紫色。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，有紫皮紅肉、灰皮白肉、白皮黃肉等，可食用，亦可加工製成澱粉、粉絲，或作為酒精、醋、醬油等釀造原料。嫩葉、嫩莖可以作蔬菜或飼料，用途很廣。也作「白薯」、「甘薯」、「地瓜」、「紅薯」、「蕃薯」。★也作「紅苕」。
番薯-汉语同义词反义词词典［同］地瓜
白薯
芋头
甘薯
【番薯】薯之一種。也稱番芋、山芋、甘藷、紅山藥等。明 萬曆時由 呂宋引進，初僅在 廣東 福建一帶種植，後幾遍及全國。參閲 明 談遷 棗林雜俎中、徐光啓 農政全書二七 蓏部 甘藷、清 陳世元 金薯傳習錄。
番薯 -中国文化史辞典又名“甘薯”、“紅薯”、“白薯”、“紅苕”、“山芋”、“地瓜”等。明萬曆時由呂宋（今菲律賓）引進。前此我國古籍中有“甘薯”之名，但那是另一種作物。
番薯-现代汉语词典【第7版】番薯fānshǔ
方名甘薯。
门中文名： 被子植物门
纲中文名： 双子叶植物纲
目中文名： 管花目
科编号： 315
科中文名： 旋花科
科拉丁名： Convolvulaceae
属中文名： 番薯属
属拉丁名： Ipomoea
种中文名： 番薯
种拉丁名： Ipomoea batatas (Linn.) Lam.
其它属名： 甘藷（植物名实图考） 甘储、甘薯、朱薯、金薯、番薯、番茹（本草纲目拾遗） 甘藷、番薯、红山花、朱薯、唐薯（农政全书等） 玉枕薯（台湾府志）
山芋（江苏、浙江） 地瓜（辽宁、山东） 山药（河北） 甜薯、红薯（山西、河南） 红苕（四川、贵州） 白薯（北京、天津） 阿鹅（云南彝语）
种下等级：
生境： 栽培
海拨低限： 0
海拨高限： 0
是否中国特有： 否
是否引种栽培： 非人工引种栽培
国外分布： 南美洲；全世界的热带和亚热带
国内分布： 黑龙江
所在卷册： 64(1)
番薯
目录
“番薯”在《*辞典》
“番薯”在《中华本草》
《*辞典》:番薯
【出处】
《纲目拾遗》
【拼音名】
Fān Shǔ
【别名】
朱薯（《闽书》），山芋、甘薯（《群芳谱》），红山药（《农政全书》），香薯蓣、红薯（《汲县志》），金薯（《甘薯录》），番茹、土瓜（《纲目拾遗》），地瓜（《闽杂记》），红苕（《广州植物志》），白薯（《岭南草药志》）。
【来源】
为旋花科植物番薯的块根。冬季收采，刨出块根，除去泥土。
【原形态】
多年生蔓状草质藤本，秃净或稍被毛，有乳汁。块根白色、黄色、红色或有紫斑。叶卵形至矩圆状卵形，长6～14厘米，先端渐尖，基部截头形至心形，边近全缘，有角或有缺刻，有时指状深裂。聚伞花序，腋生，花数朵生于一粗壮的花序柄上；萼深裂，淡绿色，长约1厘米，先端钝，但有小锐尖；花冠漏斗状，长4～5厘米，5短裂，紫红色或白色；雄蕊5；子房2室，蒴果通常少见。花期冬月。
【生境分布】
我国各地均有栽培。
【性味】
甘，平。①《纲目拾遗》：甘，平，无毒。②《随息居饮食谱》：甘，温。
【归经】
《本草再新》：入脾、肾二经。
【功能主治】
补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜。和鲗鱼、鳢鱼食，调中补虚。③《随息居饮食谱》：煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。④《岭南采药录》：醋煮服，治全身肿。
【用法用量】
内服：生食或煮食。外用：捣敷。
【注意】
①《纲目拾遗》：中满者不宜多食，能壅气。②《随息居饮食谱》：凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之。
【附方】
①治酒湿入脾，因而飧泄者：番薯煨熟食。（《金薯传习录》）②治湿热黄疸：番薯煮食，其黄自退。（《金薯传习录》）③治乳疮：白番薯捣烂敷患处，见热即换，连敷数天。（《岭南草药志》）④治疮毒发炎：生番薯洗净磨烂，敷患处，有消炎去毒生肌之效。（《岭南草药志》）
【摘录】
《*辞典》
《中华本草》:番薯
【出处】
出自《本草纲目》；1.《闽书》：番薯，万历中闽人得之外国。瘠土砂砾之地，皆可以种。其茎叶蔓生，如瓜萎、黄精、山药、山蓣之属，而润泽可食。中国人截取其蔓咫许，剪插种之。2.《农政全书》：薯有二种，其一名山薯，闽、广故有之；其一名番薯，则土人传云，近年有人在海外得此种，因此分种移植，略通闽、广之境也。两种茎叶多相类。但山薯植援附树乃生，番薯蔓地生；山薯形魁垒，番薯形圆而长；其味则番薯甚甘，山薯
【拼音名】
Fān Shǔ
【英文名】
Sweet Potato
【别名】
朱薯、山芋、甘薯、红山药、红薯、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯
【来源】
药材基源：为双子叶植物药旋花科植物番薯的块根拉丁植物动物矿物名：Ipomoea batatas [l.] Lam.[Convolvulus batatas L.]采收和储藏：秋、冬季采挖，洗净，切片，晒干。亦可窖藏。
【原形态】
一年生草本。地下具圆形，椭圆形或纺锤形的块根。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，节上易生不定根。单叶互生；叶柄长2.5-20cm，被疏柔毛或无毛；叶片形状、颜色因品种不同而异，通常为宽卵形，长4-13cm，宽3-13cm，全缘或3-5裂，先端渐尖，基部心形或近于平截，两面被疏柔毛或近于无毛。聚伞花序腋生，有花1-7朵，苞片小，披针形，早藻；萼片5，不等长；花冠粉红色、白色、淡紫色、或紫色、钟状或漏斗状；雄蕊5，内藏，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无毛。蒴果，通常少见。花期9-12月
【生境分布】
生态环境：我国各地均有栽培。
【性状】
性状鉴别 常呈类圆形斜切片，宽2-4cm，厚约2mm，偶见未去净的淡红色或灰褐色外皮。切面白色或淡黄白色，粉性，可见淡黄棕色的筋脉点线纹，近皮部可见一圈淡黄棕色的环纹，质柔软，具弹性，手弯成弧状而不折断。气清香，味甘甜。显微鉴别 粉末特征：白色。①淀粉粒众多，单粒圆球形，类三角形，大小不一，脐点星状、飞鸟状或点状；复粒由2-10个分粒组成，长38μm，直径3-36μm。②导管多为网纹，亦有梯纹，直径5-35μm。
【化学成份】
含并没食子酸(elagic acid)和3，5-二咖啡酰奎宁酸(3,5-dicaffeoylquinic acid)
【药理作用】
番薯热水提取物对眼晶体醛糖还原酶有较强的抑制作用。从番薯分离出的并没食子酸和3，5-二咖啡酰奎宁酸，为有效成分。
【性味】
甘；平
【归经】
脾；肾经
【功能主治】
补中和血；益气生津；宽肠胃；通便秘结
【用法用量】
内服：适量，生食或煮食。外用：适量，捣敷。
【注意】
1.《纲目拾遗》：中满者不宜多食，能壅气。2.《随息居饮食谱》：凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之。
【各家论述】
1.《纲目抬遗》：补中，和血， 暖胃，肥便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜。和鱼、鳢鱼食，调中补虚。3.《随息居饮食谱》：煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。4.《岭南采药录》：醋煮服，治全身肿。
【摘录】
《中华本草》
番薯一种草本植物。茎蔓生，细长，匍匐地面，茎节着土后易生不定根。叶心脏形至掌状深裂。夏季开红紫色或白色喇叭形的花。块根皮色红或白，肉白色、黄色或红色。块根除供食用外，还可以制糖和酒精。蔓、叶可作饲料。常用块根或茎蔓繁殖。
明万历由吕宋引进，初仅在福建、广东一带种植，后几遍及全国。在不同地区还有红薯、白薯、山芋、地瓜、红苕等名称。
●丁玲《奔》：“老龙这时忽然才想起，那年为一篮番薯，他同赵四爹打架，把赵四爹的头都伤了一大块。”
番薯ㄈㄢ ㄕㄨˇfān shǔ植物名。旋花科牽牛屬，多年生蔓草。莖細長，匍匐於地上，葉片呈卵形或心臟形，互生。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，皮紫肉紅，亦有皮灰色肉白，及皮白肉黃者。七、八月時抽長花梗，開白色或淡紫色漏斗狀的合瓣花。除塊根可供做食糧，加工製成澱粉及粉絲外，亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜。莖、葉、番薯簽可作飼料，用途很廣。也稱為「白薯」、「番藷」、「番芋」、「地瓜」、「甘薯」、「甘藷」、「山芋」。
烤白薯-汉语同义词反义词词典［同］烘山芋