清酥
拼音
qīng sū笔顺
同音字
读音为qīng的字 读音为sū的字 读音为qing的字 读音为su的字基础解释
详细解释
按字解释
词典解释
清酥-汉语大词典清酥1.鲜美的乳酪。
●唐李贺《秦宫诗》：“斫桂烧金待晓筵，白鹿清酥夜半煮。”
2.清美酥软。
［同］酥松
［反］艮
酥ㄙㄨsū1.古代指酥油。2.由油、糖和麵粉等製成一種鬆脆而易碎的食品。[例]鳳梨～｜核桃～。3.物體鬆軟易碎。[例]～脆｜這餅乾很～｜這面牆經過長年的日晒雨淋，都～了。4.（肢體、身軀）柔軟無力。[例]～軟｜～麻。5.柔嫩、滑膩而光潔的。[例]～胸。
酥-漢語大字典酥
sū 《廣韻》素姑切，平模心。
（1）酪属，即牛羊乳制成的食品。也叫酥油。《玉篇·酉部》：“酥，酪也。”《集韻·模韻》：“酥，酪屬。”元忽思慧《飲饍正要·酥油》：“馬思哥油今亦云白酥油。”《本草綱目·獸部·酥》：“酥，酥油。”李時珍集解：“（蘇）恭曰：‘酥乃酪作，其性與酪異，然牛酥勝羊酥，其犛牛酥復勝家牛也。’酥乃酪之浮面所成……《臞仙神隱》云，造法：以乳入鍋，煮二三沸，傾入盆内，冷定待面結皮，取皮再煎，油出去渣，入在鍋内，即成酥油。”《北史·真臘國傳》：“飲食多酥酪沙糖，秔粟米餅。”宋楊棟《浄土寺追和東坡韻》：“味雋問牛酥，軒高來燕乳。”元薩都剌《上京雜詠》：“院院燒燈有咒僧，垂簾白日點酥燈。”
（2）酒。宋竇苹《酒譜·異域酒》：“天竺國謂酒為酥，今北僧多云般若湯，蓋廋辭以避法禁爾，非釋典所出。”宋蘇軾《送碧香酒與趙明叔教授》：“碧香近出帝子家，鵝兒破殻酥流盎。”清魏源《邨居襍興》：“明春娶兒婦，更釀百甕酥。”
（3）松脆的食品。如：桃酥；芝麻酥。宋蘇軾《戯劉監倉求米粉餅·引》：“劉監倉家煎米粉作餅子，余云為甚酥。”曹禺《北京人》第三幕：“我给你拿点枣泥酥来。”又使食物变得松脆。如：酥花生；酥黄豆。
（4）肢体松软。元關漢卿《救風塵》第三折：“休道衝動那廝，這一會兒連小閒也酥倒了。”《水滸全傳》第一百零一回：“骨軟筋麻，好似雪獅子向火，霎時間酥了半邊。”《紅樓夢》第三十三回：“嚇得骨軟筋酥，趕忙低頭站住。”叶紫《丰收》三：“他浑身都觉得酥软。”
（5）物体疏松。黄侃《蘄春語》：“酥，通疏，假借以形容物體之疏散舒脱。亦曰酥。”陆柱国《上甘岭》二：“战斗有的已在打酥了的、残缺的交通沟中进行。”
（6）搽脸的油脂。宋柳永《定風波·自春來》：“暖酥消，膩雲嚲，終日厭厭倦梳裹。”
（7）喻物之光洁、细腻。宋陸游《釵頭鳳》：“紅酥手，黄縢酒，滿城春色宫墻柳。”《宣和遺事》前集下：“一箇粉頸酥胷，一箇桃腮杏臉。”金董解元《西廂記諸宫調》卷一：“瓊酥皓腕，微露黄金釧。”
酥酉512ㄙㄨsū名①用油和麵粉等製成的鬆脆食品。如：「鳳梨酥」、「核桃酥」。②參見「酴酥酴酥」條。動酸軟。《水滸傳．第一〇一回》：「王慶看到好處，不覺心頭撞鹿，骨軟觔麻，好便似雪獅子向火，霎時間酥了半邊。」形①柔軟無力的。如：「酥軟」、「酥麻」。②柔嫩而光潔的。如：「酥胸」。
酥 -中国文化史辞典即酥油。以動物乳汁提煉而成的一種食品。其制法，據《本草綱目·獸部一》李時珍集解引《臞仙神隱》雲：“以乳入鍋，煎二三沸，傾入盆內冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入在鍋內，即成酥油。”一說酥由酪提煉而成，如《涅槃經》說，牛乳成酪，酪成生酥，生酥成熟酥，熟酥成醍醐。因此古書中又“酥酪”並稱。酥原是少數民族的食品，後來傳入中國，為漢族人民所喜好。宋代還設有專司酥酪的宮廷機構，《宋史·職官辦》：“牛羊司乳酪院，供造酥酪。”
酥-酥
目录
“酥”在《*辞典》
“酥”在《中华本草》
《*辞典》:酥
【出处】
《别录》
【拼音名】
Sū
【别名】
苏（《饮膳正要》）。
【来源】
为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。
【制法】
土法加工者，系将鲜乳汁装在牛皮口袋内或其他容器内，不断摇动，使油和乳分开后，取其油脂即成。《纲目》：《臛仙神隐》云，造（酥）法，以乳入锅煮二、三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去渣，入在锅内，即成酥油。一法以桶盛乳，以木安板，捣半日，焦沫出，撇取，煎去焦皮，即成酥也。凡入药，以微火溶化，滤净用之良。
【性味】
①《别录》：微寒。②《千金·食治》：沙牛及白羊酥，味甘，微寒，无毒。牦牛酥，甘，平，无毒。
【归经】
《四川中药志》：牦牛酥，入肝、脾、肺、肾、大肠、小肠六经。
【功能主治】
补清热。
【用法用量】
内服：溶化冲，0.5～1两；或入膏、丸。外用：涂摩。
【注意】
①《本经逢原》：脾胃虚滑者禁用。②《随息居饮食谱》：中虚湿盛者忌之。
【附方】
①治咳嗽止为度。忌蒜、猪肉，（《延年方》杏仁煎）③治蜂螫：酥涂之。（《圣惠方》）④治恶虫咬：酥和盐涂之。（《圣惠方》）
【各家论述】
①《本草会编》：酥、酪、醍醐，大抵性皆润滑，宜于血热枯燥之人，其功亦不甚相远也。②《本草经疏》：凡一切药用酥炙者，取其淘燥，兼能益精髓，补血脉，又有渗入骨肉使骨易糜之功。
【摘录】
《*辞典》
《中华本草》:酥
【出处】
出自《唐本草》：酥，掐酪作之，其性犹与酪异。酥有牛酥、羊酥，而牛酥胜羊酥，牦牛复优于家牛。
【拼音名】
Sū
【英文名】
butter
【别名】
苏、酪苏、酥油、马思哥油、白酥油
【来源】
药材基源：为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。拉丁植物动物矿物名：butter
【原形态】
1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
【生境分布】
生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。资源分布：1.全国各地均有饲养。2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。
【炮制】
土法加工者，系将鲜乳汁装在牛皮口袋内或其他容器内，不断摇动，使油和乳分开后，取其油脂即成。《纲目》： 仙神隐云，造(酥)法，以乳入锅煮二、三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去渣，入在锅内，即成酥油。一法以桶盛乳，以木安板，捣半日，焦沫出，撇取，煎去焦皮，即成酥也。凡入药，以微火溶化，滤净用之良。
【性味】
味甘；性微寒
【归经】
脾；肺；大肠经
【功能主治】
养阴便秘；肌肤失润
【用法用量】
内服：溶化，15-30g；或入膏、丸。外用：适量，涂摩。
【注意】
脾虚湿盛滑泄者禁服。
【附方】
①治咳嗽止为度。忌蒜、猪肉。 (《延年方》杏仁煎) ③治蜂螫： 酥涂之。 (《圣惠方》)④治恶虫咬： 酥和盐涂之。 (《圣惠方》)
【各家论述】
1.《本草会编》：酥、酪、醍醐，大抵性皆润滑，宜于血热枯燥之人，其功亦不甚相远也。2.《本草经疏》：凡一切药用酥炙者，取其润燥，兼能益精髓，补血脉，又有渗入骨肉使骨易糜之功。3.《别录》：补清热。
【摘录】
《中华本草》
1、酥讀音：孫租切，音蘇，虞韻。釋文：
❶酪也。見《玉篇》。
〔按韻會曰。酪屬牛羊乳爲之。蘇恭曰。～乃酪作。性與酪異。然牛～勝羊～。犛牛～勝家牛～。李時珍曰。臞仙神隱書云。造法以乳入釜。煎二三沸。傾入盆內冷定。待面結皮。取皮再煎。油出、去滓。入鍋內。卽成～油。北方名馬思哥油。入藥。以微火鎔化。濾淨。用之治諸瘡。溫酒調服、良〕。
❷酒別名。《竇革酒譜》：天竺國謂酒爲～。蓋廋辭。以避法禁。非釋典所出。
❸酴～。酒名。見《正韻》。
〔按一作屠蘇。本作廜㢝〕。
〔又〕：藥名。見《本草》。
❹土～。蘆蔔別名。《王禎農書》：蘆蔔、一種四名。春曰破地錐。夏曰更生。秋曰蘆蔔。冬曰土～。謂其潔白如～也。
❺俗譏闇昧者曰不識～。《通俗編》：稗編。唐明皇謂安祿山曰。信是胡兒只識～。按俗譏闇昧者。乃云幷此不識。
❻喩物之潔澤鬆膩者。如韓愈詩、天街小雨潤如～。以喩雨。稗編、潤滑新凝塞上～。以喩乳。蘇轍詩、點須越女手如～。以喩手。文同詩、新枚放花如點～。以喩花。
❼食物之鬆脃而易糜者。俗皆謂之～。
2、橭釋文：同酥。見《字彙》。
3、旮讀音：孫租切，音蘇，虞韻。釋文：酪屬。見《集韻》。
4、惭釋文：酥或字。見《集韻》。
5、嘀釋文：酥或字。見《集韻》。
【读音】sū
【繁体】酥
酥<名>
(会意。从禾,从酉。酥指食品,因而与禾、酉(代表酒)有关。本义:酪类。由牛羊乳制成。又称“酥油”)
同本义[butter]
十万军城百万类,酥油香暖夜如烝。――唐·薛能《影灯夜》
又如:酥团(用牛羊乳制成的酪类食品,色白光润);酥酡(古印度以乳酪作成的食品);酥酪(以牛羊乳所制成的一种食品);酥蜜(酥酪与蜂蜜)
酒[wine]
天竺国谓酒为酥。――宋·窦平《酒谱·异域酒》
又如:酥酒(古时酒名);酥醪(奶酒)
面粉加酒、糖等制成的一种点心,松而易碎[shortbread]
已倾潘子错著水,更觅君家为甚酥。(为甚酥,一种油果名)――宋·苏轼《戏刘监
酥sū
⒈酪，用牛羊奶表面凝结的薄皮制成的食品：～油糌粑。
⒉松脆，也指松脆的食品：～脆。桃～。
⒊软弱无力：手脚～软。
酥
【酉集下】【酉字部】 酥
★【集韻】【韻會】【正韻】𠀤孫租切，音蘇。【玉篇】酪也。【韻會】酪屬，牛羊乳爲之，牛酥差勝。【臞仙神隱書】造法，以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。
◎又【正韻】酴酥，酒名。亦藥名。 【集韻】或作𦣑𨣺𨢭。