大盆菜
拼音
dà pén cài笔顺
同音字
读音为dà的字 读音为pén的字 读音为cài的字 读音为da的字 读音为pen的字 读音为cai的字基础解释
一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜。起源于南宋末年，细吃有先后，细持有讲究，既经济又方便，好友共聚餐既简单又快捷。现今几已成为香港饮食文化的标志。制作盆菜的材料相当丰富，古代所用的材料最少有八样，包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。详细解释
按字解释
词典解释
盆菜-教育部重編國語辭典盆菜ㄆㄣˊ ㄘㄞˋpén cài依菜色搭配盛裝在盤內出售的生鮮食品。也稱為「盤菜」、「組合菜」。
大菜-中華語文大辭典大菜大菜ㄉㄚˋ ㄘㄞˋdàcài1.酒席中較珍貴的大盤菜肴。如全鴨、全雞等。2.泛指酒席。[例]吃～。3.西餐的俗稱。指西式餐點。
大菜-教育部重編國語辭典大菜ㄉㄚˋ ㄘㄞˋdà cài①酒席中最後上桌，較高級、珍貴大盤菜餚。如全鴨、全雞等。②湖南方言。指芥菜。③舊指西餐。《官場現形記．第五三回》：「吃頓大菜，你曉得要幾個錢！還要什麼香檳酒、啤酒去配他。」
大菜-现代汉语词典【第7版】大菜dàcài
名
①酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。
②指西餐。
大菜1.酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。
●鲁迅《花边文学·倒提》：“鸡鸭这东西，无论如何，总不过送进厨房，做成大菜而已。”
●张天翼《清明时节》三：“地点当然是在谢老师家里。用腊味来配四个碟子，其余是两个炒菜，四碗大菜。”
2.泛指酒席。
●赵树理《三里湾》十八：“常有理说：‘家常饭吃腻了，想要你给她摆一桌大菜吃吃！’”
3.旧称西餐。
●《官场现形记》第五三回：“吃顿大菜，你晓得要几个钱？还要什么香槟酒、皮酒去配他。”
●鲁迅《彷徨·离婚》：“酒席如果能塞得人发昏，送大菜又怎样？”
［反］小菜
大盆地-教育部重編國語辭典大盆地ㄉㄚˋ ㄆㄣˊ ㄉㄧˋdà pén dì美國西部大沙漠區，因河流、湖泊不能外洩，故稱為「大盆地」。面積約有四十二萬平方公里，盆底為海拔一千三百至一千八百公尺。地跨加州、愛荷華州、內華達州、奧勒岡州、猶他州、懷俄明州。
盆-中華語文大辭典盆ㄆㄣˊpén1.洗滌或盛東西用的器皿，口大底小，多為圓形。[例]臉～｜瓦～︱鍋碗瓢～。2.形狀像盆的東西。[例]～地︱骨～。3.量詞。用於計算盆裝物。[例]一～花。4.姓。
盆-漢語大字典盆
《説文》：“盆，盎也。从皿，分聲。”
pén 《廣韻》蒲奔切，平魂並。諄部。
（1）盛东西或洗涤用的器皿。通常为圆形，口大底小，比盘深。《急就篇》：“甀缶盆盎甕罃壺。”顔師古注：“缶、盆、盎一類耳。缶即盎也，大腹而斂口；盆則斂底而寬上。”《方言》卷五：“罃、甈謂之盎，自關而西或謂之盆，或謂之盎。”《説文·皿部》：“盆，盎也。”《周禮·地官·牛人》：“凡祭祀，共其牛牲之互與其盆簝以待事。”鄭玄注引鄭司農云：“盆、簝皆器名，盆所以盛血；簝，受肉籠也。”唐杜甫《少年行二首》之一：“莫笑田家老瓦盆，自從盛酒長兒孫。”《紅樓夢》第七回：“平兒拿着大銅盆出來，叫人舀水。”
(2)古代量器。容量为古制十二斗八升。《周禮·考工記·陶人》：“盆、實二鬴。”鄭玄注：“量六斗四升曰鬴。”《荀子·富國》：“瓜桃棗李，一本數以盆鼓。”楊倞注：“鼓，量也。數以盆鼓，謂數度以盆量之也。”
（3）量词。1.古代计算量盆所盛数量的单位。古制十二斗八升为一盆。《荀子·富國》：“今是土之生五穀也，人善治之，則畝數盆，一歲而再獲之。”鲁迅《故事新编·非攻》：“说定给我一千盆粟米的，却只给了我五百盆。我只得走了。”2.计算一般容器盆所盛数量的单位。鲁迅《彷徨·伤逝》：“我在庙会时买来的两盆小草花，四天不浇，枯死在壁角了。”
（4）古炊器。《禮記·禮器》：“夫奥者，老婦之祭也，盛於盆，尊於瓶。”鄭玄注：“盆、缾（瓶），炊器也。”《漢書·食貨志下》：“願募民自給費，因官器作䰞鹽，官與牢盆。”顔師古注引如淳曰：“盆，䰞鹽盆也。”
（5）把物浸在水盆里。《禮記·祭義》：“夫人繅，三盆手。”鄭玄注：“三盆手者，三淹也。凡繅，每淹大揔而手振之，以出緒也。”
（6）水上涌四溢。也作“湓”。漢陳忠《因災異上疏劾中侍伯榮》：“青、冀之域淫雨漏河，徐、岱之濱海水盆溢。”
（7）姓。《萬姓統譜·元韻》：“盆，齊郡盆城子之後。漢盆謐，中郎將。”
盆pen
ㄆㄣˊ
〔《广韵》蒲奔切，平魂，并。〕
1.一种较浅的口大底小的盛器，多为圆形。
●《周礼·地官·牛人》：“凡祭祀，共其牛牲之互，与其盆簝以待事。”
●郑玄注引郑司农曰：“盆、簝皆器名。盆所以盛血。”
●《仪礼·士丧礼》：“新盆、槃、瓶、废敦、重鬲，皆濯。”
郑玄注：“盆以盛水。”
●《急就篇》卷三：“甀、缶、盆、盎。”
颜师古注：“缶、盆、盎，一类耳。缶即盎也，大腹而敛口；盆则敛底而宽上。”
●唐韩愈《和侯协律〈咏笋〉》：“验长常携尺，愁干屡侧盆。”
●《儒林外史》第二一回：“只见那边卜老爹已是料理了些镜子、灯台、茶壶，和一套盆桶，两个枕头，叫他大儿子卜诚做了一担挑了来。”
2.古炊器。
●《礼记·礼器》：“夫奥者，老妇之祭也，盛于盆，尊于瓶。”
郑玄注：“盆、瓶，炊器也。”
3.古量器名。容量为古制十二斗八升。故亦用为容量单位。
●《周礼·考工记·陶人》：“盆实二釜。”
郑玄注：“量六斗四升曰釜。”
●《荀子·富国》：“今是土之生五谷也，人善治之，则留数盆。”
杨倞注：“盖当时以盆为量。”
4.浸淹。参见“盆手”。
5.同“湓”。参见“盆溢”。
6.姓。
●汉有中郎将盆谧。见《姓氏书辩证》卷七。