叉燒
拼音
chā shāo笔顺
同音字
读音为chā的字 读音为shāo的字 读音为cha的字 读音为shao的字基础解释
详细解释
按字解释
词典解释
叉燒-中華語文大辭典叉燒叉烧ㄔㄚ ㄕㄠchāshāo一種廣東口味的燒烤肉類。將醃漬後的肉插在叉子上，置於明爐或架上，用炭火燒烤而成。
叉燒-教育部重編國語辭典叉燒ㄔㄚ ㄕㄠchā shāo一種廣東口味的燒烤熟肉。將肉條塗上醬料，以明爐或叉放炭火上燒烤即成。可以入菜，亦可製成點心。
叉燒包-教育部重編國語辭典叉燒包ㄔㄚ ㄕㄠ ㄅㄠchā shāo bāo以叉燒肉為餡做成的包子。如：「巷口早餐店的叉燒包遠近馳名，嚐過的人都讚不絕口。」
燒-中華語文大辭典燒烧ㄕㄠshāo1.使著火。[例]燃～｜～煤油。2.用火加熱使物體起變化。[例]～開水│～磚瓦。3.因接觸某些化學藥品而使物體發生破壞性變化。[例]強鹼～手｜硫酸～了衣服。4.因施肥料過多或不當，致使植物枯萎或死亡。[例]化肥撒多了，水稻～死了。5.烹調方法：(1)用火直接燒烤食物。[例]～烤│叉～肉。(2)汽蒸、過油或煸炒後，加湯汁、作料，先用旺火燒開，再用小火燜透入味，後用旺火收汁。[例]～茄子│～羊肉｜紅～鯉魚。6.泛指烹飪。[例]～菜本領不錯。7.因病而體溫增高。[例]病人～到39℃│額頭～得厲害。8.比正常體溫高的體溫。[例]～退了│發高～。9.★〈口〉比喻頭腦發熱，忘乎所以。[例]當了小官，～得他都不知自己姓什麼了。
燒-漢語大字典燒
〔烧〕
《説文》：“燒，爇也。从火，堯聲。”
（一）shāo 《廣韻》式招切，平宵書。宵部。
（1）使物着火。《説文·火部》：“燒，爇也。”《玉篇·火部》：“燒，爇也，燔也。”《戰國策·齊策四》：“臣竊矯君命，以責賜諸民，因燒其券，民稱萬歲。”《漢書·龔勝傳》：“薰以香自燒，膏以明自銷。”唐白居易《賦得古原草送别》：“野火燒不盡，春風吹又生。”也指死于火或为火所伤。《釋名·釋喪制》：“死於火者曰燒。燒，燋也。”畢沅疏證：“燋，此當作焦，《説文》：‘ओʯ܌火所傷也。’或省作焦。”《史記·項羽本紀》：“項王燒殺紀信。”
（2）照射。唐王建《江陵即事》：“寺多紅藥燒人眼，地足青苔染馬蹄。”宋王禹偁《正月盡偶題》：“何曾快見花燒眼，只解潛催雪滿頭。”
（3）因病而体温升高。如：发烧；退烧了。《紅樓夢》第六十三回：“如今雖死，腹中堅硬似鐵，面皮嘴唇，燒的紫絳皺裂。”
（4）加热使物体起变化。如：烧砖；烧炭。
（5）一种烹调方法。先用油煠，再加汤汁炒或炖；或先煮熟再用油煠。如：烧茄子；红烧鱼。宋蘇軾《新城道中》：“西崦人家應最樂，煮葵燒筍餉春耕。”《老殘遊記》第四回：“第三屜是一個燒小豬。”又指用烧、烤的方法使熟。如：叉烧肉；烧鸡。《禮記·内則》：“魴鱮烝，雛燒。”
（二）shào 《廣韻》失照切，去笑書。宵部。
（1）放火烧野草以肥田。《廣韻·笑韻》：“燒，放火。”《管子·輕重甲》：“齊之北澤燒，火光照堂下。管子入賀桓公曰：‘吾田野辟，農夫必有百倍之利矣。’”宋蘇軾《正月二十日往岐亭》：“稍聞決決流冰谷，盡放青青没燒痕。”
（2）泛指野火。《古今韻會舉要·嘯韻》：“野火曰燒。”唐白居易《秋思》：“夕照紅於燒，晴空碧似藍。”明張煌言《舟行望野燒》：“征帆殘燒外，隱隱見孤城。”
1、燒讀音：尸昭切，少平聲，蕭韻。釋文：
❶淂也。見《說文》。
❷死於火者曰～。～。燋也。見《釋名釋喪制》。《疏證》：史記項羽本紀。項王～殺紀信。又古有焚如之刑。不孝之刑也。周禮掌戮云。凡殺其親者焚之。
❸俗稱病體發熱曰～。言如火之薰灼也。
❹～焫。猶滅壞也。《國策秦策》：則秦且～蝽獲君之國。
❺林～。州名。唐羈縻劒南道。當今四川雅安縣境。
❻～當。羌名。《後漢西羌傳》：至硏十三世孫～當立。
2、燒讀音：失照切，音少，嘯韻。釋文：
❶獵而行火曰～。《管子輕重》：齊之北澤～火。光照堂下。
〔注〕：式照切。
❷野火曰～。〔白居易詩〕：夕照紅於～。
1、燒讀音：尸昭切，少平聲，蕭韻。釋文：
❶蔩也。見《說文》。
❷死於火者曰～。～。燋也。見《釋名釋喪制》。《疏證》：史記項羽本紀。項王～殺紀信。又古有焚如之刑。不孝之刑也。周禮掌戮云。凡殺其親者焚之。
❸俗稱病體發熱曰～。言如火之薰灼也。
❹～焫。猶滅壞也。《國策秦策》：則秦且～漳獲君之國。
❺林～。州名。唐羈縻劒南道。當今四川雅安縣境。
❻～當。羌名。《後漢西羌傳》：至硏十三世孫～當立。
2、燒讀音：失照切，音少，嘯韻。釋文：
❶獵而行火曰～。《管子輕重》：齊之北澤～火。光照堂下。
〔注〕：式照切。
❷野火曰～。〔白居易詩〕：夕照紅於～。
3、㶮讀音：式招切，音燒，蕭韻。釋文：同燒。太上作。見《亳州老君碑》。
〔按舊注云。字彙同燒。正字通同炳。不知音與燒同。義有微別。至云同炳。則尤無據矣〕。
4、鷈釋文：同燒。見《字彙補》。
5、菦釋文：同燒。見《奚韻》。
同：烧
燒-康熙字典燒
【巳集中】【火字部】 燒
★【唐韻】式昭切【集韻】【韻會】【正韻】尸招切，𠀤音𤬖。【說文】𤑔也。【玉篇】燔也。【禮·月令】仲夏毋燒灰。【戰國策】以責賜諸，民因燒其券。
◎又燒當，羌名。【後漢·西羌傳】至硏十三世孫燒當立。
★又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤失照切，音少。【廣韻】放火。【韻會】野火曰燒。
shāo
①燃燒；焚燒。《馮諼客孟嘗君》：“矯命以責賜諸民，因～其券。”②被燒。《赤壁之戰》：“人馬～溺死者甚眾。”③點燃。蘇軾《海棠》：“故～高燭照紅妝。”④照耀。王禹偁《正月盡偶題》：“何曾快見花～眼，只解潛催雪滿頭。”
shào
①放火燒野草肥田。蘇軾《正月二十日往岐亭》：“稍聞決決流冰穀，盡放青青沒～痕。”②野火。白居易《秋思》：“夕照紅於～，晴空碧似藍。”
【燒硯】自愧文章不如他人，欲燒筆硯表示不妄作。